Распберри Гингер Цупцаке

Малина ђумбир цупцаке – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: КонПулос време: 1 сат. 25 минута Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Цупцаке

• 1 кашика. без 1 кашике. л. (85 гр.) Сластичарско брашно (пшенично брашно фино млевене са ниским садржајем протеина од 8 – 10%) или 3/4 кашике. врхунско пшенично брашно, плус 2 кашике. л. кромпир скроб
• 1,5 тбсп. (165 гр.) Шећера у праху и још мало за посипа
• 1/4 жлице ситно млевене соли
• 11 протеина великих јаја, собне температуре
• 1,5 тсп тартар
• 1 кашика. гранулирани шећер
• 1 кашика кашике екстракт ванилије
• 1 кашика кашике ситно нарибана лимета
• 3 кашике. л. ситно нарибани огуљени ђумбир

Сос од малине

• 700 мл малине
• 1/3 Арт. гранулирани шећер
• 1/2 кашике кашике ситно нарибана лимета
• 1 кашика кашике свеже цеђени сок од лимете

Рецепти са сличним састојцима: кондиторски брашно, више брашна сорте, скроб, шећер од глазуре, јаја, вински камен, ванилија екстракт, лепиња, коријен ђумбира, малина, сок лимете

Припрема рецепта:

1. Припремите кекс: загрејте рерну на 180 ° Ц. Два пута у посуду просијте брашно, шећер од соли и сол.
2. Умутите беланца миксером на средњој брзини, док формирање пене. Додајте тартар и наставите да се туче док бујна формација масе, отприлике 5 мин. Додајте постепено гранулирани шећер, отприлике 1 кашика. л. тада у једном тренутку повећајте брзину миксера на велику и наставите да тучете све док формирање густе масе, 12-15 минута Додајте екстракт ванилије, лук, ђумбир и мало туку.
3. У масу од јаја додајте четвртину брашнасте смеше и пажљиво помешати гуменом лопатицом. Додајте преостала три дела смеше брашно мешајући у интервалима. Излијте тесто у округлу посуду за печење пречника 25 цм. Пеците колач док површина неће постати еластична, 40-50 минута. Проверите расположивост чачкалицом, пробијајући колач у средини, требао би бити чист. Извадите цупцаке из рерне и потпуно је ставите у фрижидер. Извадите колач форме.
4. Припремите сос од малине: у блендеру помешајте 500 мл. малина, 2 кашике. л. вода, гранулисани шећер, сок од лимете и сок од лимете, самљети у пире кромпир. Проциједите сос кроз сито да бисте га учинили уклоните семенке. Торту поспите шећером од глазуре, прелијте малином сос. Украсите остатком малина. Можда ће вас ово занимати Раинбов торта рецепт.