Мека и не превише слатка рикота има низак садржај масти и одлична је компонента за смрзнути десерт. Упркос томе због ниског садржаја масти, сорбет се лако обликује у куглице захваљујући кукурузни сируп у саставу. Додају се бобице менте и боровнице десерту легкий и приятный аромат. Time: 1 сат Тежина: лако Количина: 1000 мл Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. шећер
- 1 гомила менте, плус још за украс
- 24 бобице боровице
- 2 кашике. рицотта
- 1 лименка киселе павлаке (450 гр.)
- 1/4 Арт. кукурузни сируп
- 2 кашике. л. лимунов сок
Рецепти са сличним састојцима: шећер, мента, бобице боровнице, рикота сир, павлака, сируп, лимунов сок
Припрема рецепта:
- Помешајте 1 кашику. воде, шећера, метвице и бобица боровнице средње велика паприка; довести до кључања и кухати на средњем повремено мешајући док се шећер не растопи, отприлике 2 мин Скините са ватре и оставите да се потпуно охлади, а затим проциједите велика посуда.
- Умешајте рикоту, павлаку, кукурузни сируп и лимунов сок засебну посуду и туку док не постане глатко. Проциједите смјесу кроз ситно сито у другу велику посуду; користећи гуму лопатицом, гурните смешу кроз сито тако да остане само сува сирна маса. Сипајте течност у апарат за прављење сладоледа и замрзавање у складу са упутствима произвођача. Ставите сладолед у пластичну посуду, затворите поклопац и замрзнути док се не очврсне у року од 2-3 сата. Схифт са посебном кашиком за сладолед у сервирању јела и украшавању мента.