Роштиљ са сјеменкама бундеве – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Тара ДоннВреме: 1 сат 15 минута У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 200 гр. огуљене семенке бундеве
- 1 кашика кашике биљно уље, плус више за покривање
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/2 кашике кашике со
- 600 гр шећер
- 340 мл. вода
Рецепти са сличним састојцима: семе бундеве, кајенски бибер земља, цимет, сируп
Припрема рецепта:
- Ставите уље и семенке у шерпу и поставите на умерено јака ватра. Мешајте семенке, стално бацајући таву. Ти осетите арому и чујете како семенке почињу пукнути током пржења, трајат ће 4 до 5 минута. Сипајте семенке у мању посуду, додајте кајенски бибер, цимет и сол и измешајте.
- На лим ставите силиконску простирку за печење, ставите 3 литре. шните у великој тави од ливеног гвожђа. Додајте шећер и воду посуду за кухање и кухати на јакој ватри, повремено мешајући дрвеном кашиком док смеша не прокључа. Промените поклопите и кувајте 3 минута. Отворите, смањите топлоту на средње и кухати док се шећер не претвори у јантарну боју, отприлике 25 минута Уклоните са ватре и помешајте са мешавином семенки бундеве. То ће значајно смањити температуру шећера, па то и учините брзо. Након равномерног мешања, ставите смешу припремљена простирка. Помоћу лопатице глатко разрежите у танко слој. Мораћете да радите брзо, сипајући и дистрибуирајући смешу у лим за печење. Хладити у потпуности, отприлике 30 минута, а затим разбити на комаде. Чувајте печење у херметички затвореној посуди до 2 особе недељама Излаз: 670 гр.
