Рустикални пудинг
Пудинг је један од најмаштовитијих десерта који захтева припрему у воденој купељи. Скута је једна од најкориснијих намирница за здрава и здрава исхрана. Да ли је могуће кухати нежно и здрави пудинг користећи скуте, али без трошења пуно на њега времена и није превише ометана сложеношћу? Да, и то је рустикално опција.
Укусан гост из Мисти Албиона
Пудинг је до нас дошао из Енглеске. У својој традиционалној основи, шећер, млеко и јаја. Одличан укус за ово занимљиво и иностранство додајте јелу додатне састојке којих може бити највише другачије. Међу њима су зачини, скута, па чак и воће пунила. Британци кухају на традиционалан начин пудинг у воденој купељи, али можете га обичном пећницом. Рустикална верзија је врло једноставна – приредит ћемо укусну партију и послати у рерну.
Скута је корисна, али не увек деца за која се представља један од главних извора калцијума, једите га са задовољством. Процес кухања не траје много времена, и то руком претворите обичан производ у необичан и здрав десерт
Главни састојци:
- пилећа јаја – 4 ком;
- шећер – 6 кашика;
- ванилин шећер – 1 кашика;
- зрнати сир – 400 г;
- крема 20-35% – 400 мл;
- брашно – 4 кашике;
- кремасти маргарин – по укусу;
- лимун – 1 ком.
Метода кувања
Јаја се туку док не постану глатка. Шећер им је додат, ванилин шећер и све то се већ истуче док не постане глатко и густо безтезна пена. Огулите лимун на ситној рерни и додате у пену заједно са зрнатим сиром, врхњем и брашном. Све се то темељно меша.
Керамичке или силиконске калупе темељно подмазати кремасти маргарин. Не жали маргарин, јер на квалитету подмазивање зидова зависи од коначног резултата. Пудинг не би требао негде залепити и запалити за зид калупа. Непрестано се меша лагано излијте тесто у припремљене калупе. Не вреди брините због тога што је радни комад испао течан. Ин процес кухања, згушњава се до траженог конзистентност.
Загрејати рерну на 1800С, али сам пудинг печено на 1750Ц око 45 минута. Пратите време и како се понаша пудинг. Спреман за сто десерт послужен с џемом, сушеним воћем или свјежим бобицама. Џем од јагода, рибизле, па чак и малина сушене бруснице.
Неколико савета: сви производи од пудинга морају бити свежи и квалитета. Док се потпуно не охлади, пудинг се не уклања рерне, а не из калупа, иначе ће се слегнути и изгубити своју еластичност. Роштиљ за пудинг може се поставити тик испод средине рерне, али ако врх гори или се узима јака кора, онда их могу се прекрити фолијом.
Укусне идеје
Љубитељима оригиналних десерта препоручујем испробавање лагани десерт од јагода. Само прстима лизи како укусно!
