Шлаг од чоколадне торте

Крема, мало пињенице и скроб направљени су од ове торте Лагасси је право ремек-дело, које даје волуметријску густину пуњења. Чоколадна база је направљена од смрвљених кекса, након чега слиједи слој пуњења са додатком чоколаде, а на врху торта украшается взбитыми сливками. Time: 5 час. 40 мин Тежина: средња Количина: 1 пита Кориштени рецепти запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадни пуњење

• 1 кашика. плус 2 кашике. л. шећер
• 3/4 Арт. масна крема, плус 1 и 3/4 кашике. за шлаг
• 3/4 Арт. пињеница
• 3,5 кашике. л. кукурузни скроб
• Ступ соли
• 4 жумањка
• 3/4 жлице екстракт ванилије
• 3 кашике. л. шећер у праху
• 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац за крему
• 110 гр. ситно сјецкана полуслатка чоколада добра квалитетама

Чоколадна база за торту

• 110 гр. растопљени несољени путер
• 1/4 Арт. гранулирани шећер
• Чоколадни сендвичи колачићи попут Цхоко-Паи (уклоните бели надјев) да бисте добили 1,5 кашике. мрвице

Рецепти са сличним састојцима: бисквит, шећер прах, екстракт ванилије, скроб, јаја, павлака, јогурт, чоколада

Припрема рецепта:

1. Чоколадни пуњење

   У малој тави помешајте шећер, 3/4 кашике. путер крем, павлака, кукурузни скроб и прстохват соли и туку док не постане глатко. Ставити на умерено јаку ватру, прокухати и кувати, мешајући повремено шећером и кукурузом скроб се растопи, а смеша се згусне, око 5 минута. Наставите кухати још 5 минута уз лагано кључање., Непрестано У посуди лагано умутите жуманце. Сипати 1/2 кашике. врућу мешавину у жуманце и добро туку. Сипајте ово мешати у тепсији, ставити на ватру и добро измешати, док се не згусне, 1-2 мин. Сипајте смесу у посуду, уђите чоколада, путер и екстракт ванилије. Наставите бичати док се састојци потпуно не помешају (мешавина ће бити јако густа). Прекријте мешавину фолијом тако да буде у контакту површину и хладити да се охлади док собне температуре око 30 минута.

2. Чоколадна база за торту

   Потребно ће вам бити доста крекера од грожђа од грубог брашна износ да добијете 2 кашике. крупне мрвице, у кухињској чинији комбинујте или миксером самљејте крекере и чоколаду сендвич колачићи до мрвице. Загрејати рерну на 190 ° Ц. у посуди са рукама помешајте добијене мрвице од колачића са шећером и путер. Притисните смешу равномерно на дну тепсије за торте Величине 23 цм, обложите торту љепљивим филмом и ставите је на врх другог облика димензија 23 цм, чврсто притиснут на површину постала глатка (Чиниће се да има превише мрвица, али једноставно притисните их напором). Извадите калуп и уклоните лепљиви филм са колач пре него што га ставите у претходно загрејану рерну. Пеците на 15 минута Извадите базу из рерне и претходно ширите пуњење, оставите да се потпуно охлади. Излаз: 1 торта (23 види)

3. Сипајте 1 3/4 кашике у охлађену посуду. масну крему и додајте шећер у праху. Туку се до сталних врхова. Нежно уђите око 1/4 дела шлага у охлађеном чоколадном надјеву, затим на чоколаду ставите смешу чоколаде. Стави унутра фрижидер тако да се пуњење хлади и очврсне најмање 4 сата Остављени шлаг који се не меша са чоколадним пуњењем, У хладњаку пре послуживања на торту ставите преостали слатки шлаг и одмах служити.