Ин ода ружа је широко коришћена у источним земљама припрема пића и десерта, пунећи их њиховим омамљењем белешке. Можете га купити у специјализованим продавницама са Блиског Истока или Индије. Само једна кашика ароматичне течности подићи ће укус и арому вашег сорта манга на нови ниво, и лиметни сируп и високо кисело бело вино учиниће га још већим вишеслојни. Да бисте направили сорбет, смрзнуте кришке манга Умутите заједно са ледом и осталим састојцима у кухињи комбиновати до хомогене конзистенције. Дајте сорбет у потпуности замрзните у замрзивачу и уживајте у њеном профињеном укусу.
Аутор рецепта – Ингрид Хоффманн Цхеф, водитељ, продуцент
Time: 1 hour. 35 минута Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. шећер
- 3/4 Арт. вода
- Фино нарибана корица од 1 лимете
- 3 зрела манга, сецкана и смрзнута (око 2 ст.)
- 2 кашике. коцке леда
- 0,5 тбсп. високо кисело бело вино као што је Пинот Григио
- 1 кашика кашике ружа воде (или наранџасти цвет)
- Свеже лишће менте за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: манго, бело вино, ружна вода, лиметина сируп, сируп, сорбет, нана
Припрема рецепта:
- У малој тепсији комбинујте шећер, воду и лиметину. Он на средњој ватри, мешајући, довести до кључања. Угасите ватру на минимално и мешајте док се шећер потпуно не растопи. Скини се запалити и оставити да се охлади.
- Ставите смрзнуте комаде манга у процесор за храну заједно са лед, вино, ружна вода и охлађени сируп од липе. Умутити 2-3 минута, док се лед не исецка и згусне сорбет. Готов сорбет треба да има снежну текстуру маса: Принос: око 1 литра.
- Померите посуду са процесором за храну у замрзивач на сорбет је потпуно замрзнут, око 1 сат. Сторе ин херметичка посуда. Користите сорбет 1 месец. Сервирајте тако да положите у мартини чаше и украсите гранчицом пеперминт.
