Тирамису са крушом и белим бибером – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ДжонниВреме за млин: 35 мин. Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 крушка (Ањоу или Бартлетт), огулити и нарезати исецкати на кришке
- 1/2 кашике. сок од крушке или нектар
- 1/2 кашике. крушка ракија
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1 кашика кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 1/8 жлице груба со
- 450 гр масцарпоне сир или било који скути сир
- 1,5 тбсп. хладна крема
- 3/4 Арт. шећер у праху
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике кашике ситно млевену белу паприку
- 27 меканих колачића “Госпини прсти” (Савоиарди)
Рецепти са сличним састојцима: крушке, сок од крушке, крушке нектар, крушка ракија, лимунов сок, сир масцарпоне, сир скута, павлака, шећер од глазуре, екстракт ванилије, бели бибер грашак, колачићи од пецива
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте насјецкану крушку, крушку сок, ракија, гранулирани шећер, лимунов сок и со. Цовер пластични омот; инсистирати.
- Умутите миксер монтираном млазницом у облику лопатице на масцарпоне сир, врхње, шећер од глазуре и ванилија ниске брзине белог бибера, 1 мин. Пребаците миксер на умерено великом брзином и наставите да туците још 1 – 2 минута бујна конзистенција.
- Положите у правоугаони облик димензија 20 до 13 цм. пластични филм, остављајући испупчење од 5 цм на све стране. На дно калупа у једном слоју ставите 9 колачића. Топ оут половину крушака, сипајте 3 кашике. л. крушка течност. Дистрибуирање по крушке 1 кашика. мешавина сира. Затим направите још два слоја колачића, крушке преливене са течно-сирутком. Завршите последњи слој преосталих 9 колачића, залијевајући 3 жлице. л. крушка течност. Цовер тирамису замотајте и ставите у фрижидер 8 сати или ноћи. (Распореди преосталу мешавину сира у посуди и чувајте на хладном месту све док почните да користите.)
- Пре сервирања извадите преостали сир из фрижидера смеше и оставити да се загреје до собне температуре. Да добијем тирамису из калупа, уклањајући филм и премазати са свих страна преостала маса сира.
