Торта од сунђера од малине

Кондиторски колач (у земљама енглеског језика који се зову “швајцарски” ролање “) је врло лако припремити, само испећи сунђерасти колач, намажите мармеладом од малине и увијајте. За тест ће вам требати шећер, брашно и јаја. Охладите га и испеците танки лим кекс Охладите га тако што ћете га претворити у ролат док је бисквит још врућ и поправљив, тако да задржава свој “облик” и не пукне се, када га преклопите са пуњењем. Охлађени бисквит проширите, намажите мармеладом од малине и поново заролајте. Спужвасте торте поспите шећером у праху, исецкајте Посо те и послужите уз чај или кафу. Поделите са пријатељима: „Фото Време: 1 сат 2 минута Потешкоћа: средња Количина: 1 колут Кориштени рецепти запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 4 велика јаја, собне температуре, одвојите протеине жуманце
  • 30 гр шећер у праху + по жељи за посипање
  • 1 кашика кашике екстракт ванилије
  • 1/8 жлице соли
  • 2 кашике. л. шећер
  • 90 гр. брашно за печење (слатко брашно)
  • 145 гр. џем од малине

Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер од глазуре, ванилија екстракт, шећер, кондиторски брашно, џем од малине

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 175 ° Ц. Прекријте папиром за печење образац за ролну величине 37к25 цм.
  2. У већу посуду или унутра ставите жуманце и шећер од глазуре посуду са стационарним миксером опремљену млазницом за бичање и умутите док се смеша не удвостручи по обиму и оциједите траком за шлаг, око 4 минуте. Умешајте ванилију.
  3. У посебној посуди најпре туците беланца са сољу мала брзина док се пена, а затим повећајте брзину миксером мешати до високог шећера и мешати са шећером, мутити док не постане средње врхови.
  4. Просијте половину брашна у жуманце и помешајте Умутити, па умесити у половину тучених протеина. На исти начин умешајте у преостало брашно, а затим помоћу лопатице мешајте преостале веверице. Ставите тесто у припремљени облик и равномерно га распоредити.
  5. Пеците бисквит око 12 минута док не порумени са светлосним притиском. Охладите га у калупу на жичаном носачу за 2 минута, а затим лопатицом уклоните ивице из калупа. Просијати шећер прах по целој површини кекса и прекријте чистим пешкиром. Ставите други на пешкир и брзо га окрените кекс, уклонивши облик у којем се пече. Извадите папир и поспите површину бисквита шећером у праху. Са пешкиром ваљајте торту у роладу са краће стране и дајте је потпуно охладити (бисквит охлађен у ролади не пукне када поново је ваљате са пуњењем).
  6. Умијешајте џем од малине да постане мекши. Прошири разваљајте и намажите равномерним слојем џема. Вратите ролну поново и поспите шећером у праху. Покријте и држите у соби температура пре послуживања Ролада се може претходно испећи и сачувати 1 дан, покривено, на собној температури.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: