Кокосове пахуљице и кокосово млеко често се користе код куће. печење, јер десертима дају врло њежан укус. Пулпа и кокосово млијеко је изврсно за креме и у складу са кремом и ванилијом. Свима ће се свидети торта. упознат са укусом Раффаелла, и жели да проба путер крем у слатким производима. Када послужујете такав десерт добро се слаже са тропским воћем или сладоледом. с друзьями: 
Time: 4 час.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Сунђераста торта
- 2 и 3/4 чл. брашно за кекс (брашно са редуцираним глутеном) собна температура *
- 30 гр путер на собној температури (за подмазивање форме)
- 180 гр. хладан путер исечен на кришке (за тест)
- 1 кашика. пуномасно млеко на собној температури
- Протеин 6 великих јаја на собној температури
- 1 махуне ванилије уклоните и покупите зрно
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1 и 3/4 чл. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. и 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике со
Кокосов надев
- 3/4 Арт. охлађени кокосов омаж (види рецепт) испод)
- 3/4 Арт. охлађени путер са шлагом
Кокосов сируп
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 3/4 Арт. слатке кокосове пахуљице (по могућности кокос житарице)
Кокосова крема
- 350 гр путер на собној температури
- 1/3 Арт. шећер у праху
- 3/4 Арт. кокосов омаж (види рецепт испод)
- Ступ соли
Кокосов омаж
- 3/4 Арт. пуномасно млеко
- 3/4 Арт. кокосово млеко
- 1/2 махуне ванилије, одаберите семенке, ставите страну махуне и зрно
- 4 жумањка великих јаја
- 1/3 Арт. гранулирани шећер
- 3 кашике. л. кукурузни скроб
- 2 кашике кашике кокосов рум (препоручује се либу из Малибуа)
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
Монтажа колача
- Кокосов сируп (рецепт наведен горе)
- 2 кашике. слатки кокос, лагано пржен, за украс
Рецепти са сличним састојцима: бисквит, врхунско брашно, јаја, млеко, кокосово млеко, павлака, махуне ванилије, шећер прах, кокосов рум, скроб
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Два посуда за печење пречника 23 висину и 5 цм, намажите маслацем, поспите брашном и покрити пергаментним папиром.
- Кување кекса. У посуди средње величине умутити млеко са бјелањком, зрнцима ванилије и екстрактом ванилије. посуда стационарног миксера опремљена млазницом за лопатицу, помешати 2 и 1/4 чл. брашно, шећер, прашак за пециво и со. Премешајте се на мало брзине додајте сав путер (постепено) наставите мућкати све док конзистенција влажних мрвица. * Торта од брашна користи се за печење и садржи скроб. Просијати 1 кашика. пшеничног брашна, исеците га 2 кашике. л. изамените са 2 кашике. л. кукурузни скроб.
1 кашика. брашно за торту = 1 кашика. пшенично брашно + 2 кашике. л.кукурузни скроб
- Додајте млечну мешавину (издвојите 1/2 кашике) и туците даље просечна брзина до сјаја око 1,5 минута Пребаците миксер на мале брзине и додајте преосталих 1/2 кашике. млечна смеша. 30наставите тући средњом брзином на секунду. Извадите тесто зидове посуде и тукли још 20 секунди. Тесто равномерно поделите напуните посуду за печење и глатку површину гуме (силиконска) лопатица.
- Пеците кексе 22 до 24 минута, проверавајући спремност чачкалица. Охладите посуду за печење на жицама сталак 10 минута. Нацртајте нож дуж ивице кекса, окрените га до жице и уклоните пергамент папир. Охладити 45 минута.
- Кување пуњења кокоса. Спојите кокос крем и крем у посуди и туците док не постане глатко конзистенција Припрема кокосове креме. са млазницом за шпатулу умутите путер са шећером у праху док се не формира бујна конзистенција, око 4 минута. Додајте кокосов орах и со, наставите тукли до хомогене конзистенције.
- Кување кокосовог ораха у средњем у пари помешајте млеко, кокосово млеко, пасуљ ванилије и житарице и прокухајте на лаганој ватри. У великој посуди умутите жуманце, шећер и кукурузни скроб. Улијте у мешавину јаја полако сипати топло млеко. Сипајте смесу назад у ставите посуду на средњу топлоту и прокухајте. Кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне. Ставите у чинију, извадите махуне ванилије и, поново мешајући, додајте рум и екстракт ванилије. Хладњак додати на собну температуру температуру, поклопите и ставите у хладњак 2 сата.
- Кување кокосовог сирупа У сосу помијешајте 1,5 ст. воду са шећером и прокухати. Помешати, додати пахуљице кокоса, уклоните са ватре и оставите да вари 30 минута до 4 сат. Течност излијте у чисту посуду. Стави на ватру и довести до кључања, кухати док се смеса мало не смањи, око 5 минута. Супер.
- Склапање колача Помоћу дугог назубљеног ножа исеците сваки слој торте водоравно у 2 слоја. Један од два доња стана положите слојеве за врх торте. Поставите горњу торту Подножје за јело или картон с одрезаном страном према горе и сипати кокосов сируп.
- Кашиком 1/3 надева кокосовог ораха напуните на торту и употребите расподијелите малу металну трокутасту оштрицу слоја, одмакнувши се од ивица око 0,5 цм. Направите још 2 слоја. Сипати исечену страну одложене торте са преосталим сирупом. Пут овај колач са кришком доле.
- Торту с горње и бочне стране намажите кремом од маслаца и поспите пржени кокос. Излаз: тежина торте око 2,8 кг
