Три млечне погаче

Торта “Три млека” или “Трес Лецхесс” популарна је у САД и Десерт из Јужне Америке, који је уљни бисквит, натопљено у концентрирано млеко, кондензовано млеко са шећером и крема. Слиједећи овај рецепт, можете припремити порцију верзија дивно укусних посластица – цупцакеса са импрегнацијом од три врсте млека премазана шлагом и масцарпонеом.

Аутор рецепта – Цармен Родригуез – кухарица пецива, власница пекарских производа “Брооклин Цупцаке” у Бруклину, Њујорк, САД

Time: 1 hour. 20 минута Тежина: лако Количина: 18 стандардних цупцакеса у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Цупцакес

• 2,5 тбсп. кондиторско брашно (замените обично брашно од 5 кашика) скроб)
• 1 кашика кашике прашак за пециво
• 1 кашика кашике сода бикарбона
• 1 кашика кашике ситна со
• 110 гр. путер на собној температури
• 1,5 тбсп. гранулирани шећер
• 3 велика јаја
• 1 кашика кашике екстракт ванилије
• 1 и 1/4 чл. млеко
• Три млечне мешавине, рецепт погледајте у наставку
• Крема од шлага са масцарпонеом, погледајте рецепт у наставку

Мик “Три млека”

• 340 гр кондензовано млеко без шећера
• Пола конзерве (400 гр.) Кондензованог млека са шећером
• 3/4 Арт. масна крема

Крем од врхња са масцарпонеом

• 4 жлице. масна крема
• 1 кашика кашике екстракт ванилије
• 3/4 Арт. шећер у праху
• 110 гр. масцарпоне сир

Рецепти са сличним састојцима: кондиторски брашно, путер кремасто, шећер, јаја, екстракт ванилије, млеко, млеко кондензовано млеко, концентровано млеко, павлака, шећер у праху, сир масцарпоне

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Ставите папирне капсуле унутра калупи за колаче
2. Просијати брашно, прашак за пециво, сода и со.
3. Миксером умутите путер и гранулирани шећер до светлости и конзистенција ваздуха. Додајте једно по једно јаја, добро умутите после сваког додавања. Затим додајте екстракт ванилије и мешати док не прође ваздух. Мешајте, наизменично, брашно смеша и млеко. Не мазите дуго. Ставите тесто припремљене лименке за колаче. Пеците око 20 минута.
4. Кад се колачи охладе, након отприлике 30 минута, ти можете ући унутра са сластичарском шприцом око 60 гр. Три млечне смеше. Ако немате сластичарску штрцаљку, онда лагано завијте рупице у врху чаше виљушком, а затим ставите мешавину „Три млека“ на врх посматрајући Пазите да не покварите колач. Хладити барем један сат.
5. Нанесите малу количину креме од сваког колача шлаг и масцарпоне.

6. Мик “Три млека”

   Три врсте млека помешајте у блендеру док се не сједине, а затим у хладњаку најмање 1 сат.

7. Крема од шлага и масцарпоне:

   Охладите металну посуду. Ставите масну крему унутра, екстракт ванилије и шећер од глазуре. Почните да тучете масноће крема док не видите да се течност згушњава, наставите туку док се не формирају стабилни врхови. Додајте Масцарпоне сир и мешати да се мешају.