Кулинарски симбол Италије – салата Цапресе, положени су на тањир. исјецкани парадајз, моцарела сир и листови босиљка, посипано маслиново уље. Италијани вероватно неће бити увређени ако ово додате укусно предјело са кришкама свјеже сочне брескве и пошкропите белим балзамичним сирћетом. Дакле, Цапресе ће добити више летњег укуса и занимљивог воћног укуса друзьями: 
Time: 10 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4
Рецепт:
На тањир раширите кришке моцареле (250 гр.), Кришке 2 парадајза нехибридне сорте и кришке две брескве. Поспите 3 кашике. л маслиновог уља и 1 кашике. л бели балзамични сирће. Посолите, попаприте и поспите листовима босиљка. Рецепти са слични састојци: брескве, сир моцарела, парадајз, балзамични сирће, босиљак
