Царидопита (грчка пита од ораха) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1сат 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 тбсп. добро сецкани ораси
- 1 кашика. просијано пшенично брашно
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике млевени цимет
- Прстохват млевених клинчића
- 110 гр. путер
- 1/4 Арт. ултрафини шећер
- 4 јаја подељена на протеине и жуманце
Сируп:
- 1 кашика. ултрафини шећер
- 1/4 Арт. душо
- 3/4 Арт. вода
- 1 кашика. л. ракија
- 4 клинчића клинчића
- 1 штапић цимета
- 3 кришке наранчине коре (без белог дела)
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, ракија, каранфил, цимет, наранџа, ораси, сируп, мед
Припрема рецепта:
- За сируп: На умереној ватри загрејте шећер, мед, вода и ракија док се шећер не растопи. Смањите ватру на слаба, додајте клинчиће, штапић цимета и кору наранџе. Кувајте на лаганој ватри 5-6 минута. и уклонити са топлоте. Напоље наранчину кору, клинчиће и штапић цимета и дајте сируп охлади се.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. За питу: У посуди средње величине миксајте орахе, брашно, прашак за пециво, цимет и каранфил. У посуди средње величине, тукли електричним миксером путер са шећером док не проври. Полако настављајући да туку, унесите жуманце. Полако убризгајте смешу орахе и добро победити.
- У врло чистој чинији туците јаја електричним миксером. протеина до меких врхова. Помијешајте вјеверице с другима састојака док се не добије уједначено тесто. Подмажите калуп за печење величине 23к33 цм. Излијте тесто у припремљени облик. Ставите посуду у рерну и испеците торту док златно браон, отприлике 45 мин. Уклоните образац из рерну и сипајте питу са сирупом док се потпуно не навлажи. Покријте кухињским пешкиром и оставите да се охлади. Изрежите на ромбове и служити.
