Мини пита од вишње – цјеловити рецепт за кухање. пријатељи: 
Фотографија хране: Риан Даусцх Вријеме: 3 сата. Потешкоћа: лагано сервирање: 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Насјецкано тесто
- 3 кашике. врхунско брашно и додатно за рад
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 0,5 тсп со
- 0,25 Арт. хладан маргарин
- 220 гр исецкан на ситне комадиће путера
- 1 велико жуманце и 1 тучено јаје
- 6-8 Арт. л. ледена вода
- Груби шећер за посипање
- Требат ће вам: 6 посуда за печење промјера 12 види
Пуњење
- 1200 гр. свеже питтед трешње
- 0,66 – 0,75 ст. гранулирани шећер
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 1 кашика кашике рендану кору лимуна и 1 кашика. л. свежи лимун сок
- 0,25 тсп екстракт бадема
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто хлеб, трешња, јаја, лимунска кост, екстракт бадема, скроб
Припрема рецепта:
- Припремите тесто: помешајте брашно, гранулирани шећер и соли у прерађивачу хране. Додајте маргарин и 110 гр. кремасто уља; тукли у комбајну док се брашно није скупило у грубе грудвице. Додајте преостали путер и мутите док формираће се комади величине грашка. Додајте жуманце и 6 кашика. л. ледена вода; туку у комбајну док тесто не почне скупите, ако је потребно, додајте још 2 кашике. л. вода. Пребаците тесто на велики део лепљеног филма и обликујте кобасица 5 до 30 цм. Замотајте у филм и ставите у фрижидер 2 сата или преко ноћи.
- Ставите посуду на жичани носач у средину рерне и загрејте је до 200 ° Ц. Направите пуњење: Помијешајте трешње, шећер, скроб, лук и лимунов сок, екстракт бадема у великој посуди. Мешајте док шећер се неће растворити. Трешње би требало да буду потпуно прекривене смешом. Одложи.
- Тесто преполовите. Једну половину исеците на 6 комада (држите другу у фрижидеру). Сваки комад разваљајте у равну торту Пречник промјера 15 цм на побрашњеној површини. Гнездо свако равна торта у калуп, остављајући вишак теста да виси са ивица. Изложите пуњење је подељено подједнако у свим облицима.
- Извадите другу половину теста из фрижидера и направите још 6 тортиље. Покријте их тортама. Пире премажите шлагом јаје и великодушно поспите крупним шећером. Хладити око 30 минута. Ставите колаче на врући лим за печење рерну и смањите температуру на 190 ° Ц. Пеците док не добијете тесто постаће златно, а пуњење ће почети да бубри, 55-60 минута. Положите на жице и оставите да се потпуно охлади пита са боровничким пуњењем, украшена ткањем.
