Чоколадни суфле – детаљан рецепт за кување друзьями: The photoјела: Канг Ким Време: 55 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, а такође и за подмазивање форме
- 1 кашика. л. шећера, а такође и за посипање
- 1/2 кашике. чоколадни сируп
- 1 жуманце и 3 бјелањка
- Пинча Тартара
- Какао прах за посипање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: чоколадни сируп, јаја, вино камен, какао
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Подмажите 4 калупе отпорне на топлоту (180 мл путера). Поспите облике шећером и ставите на лим за печење, лим за печење ставите у фрижидер.
- Загрејати чоколадни сируп у малој посуди на лаганој ватри и путер док се путер не отопи, око 2 мин., онда се охлади. Умутите жуманца у посуду и полако додајте у мешајте чоколадну смешу док не постане глатка.
- Умутите беланца миксером на средњој брзини, док формирање пене. Додајте тартар и туку док се не формира бујна маса, отприлике 2 мин. Додајте шећер и наставите. тукли, још 1 – 2 минута.
- У чоколадну смешу додајте једну трећину шлага беланца и да се мешају Додајте преостали беланца и мешајте док хомогено стање.
- Излијте тесто у калупе и ставите у рерну. Пеците док се чоколадни суфле не дигне, 18 – 20 мин. Поспите какао суфл прахом и послужите вруће.