Колач колача је тако назван због чињенице да је његов главни састојци – шећер, брашно, путер и јаја су додавани један по један фунта. Али није потребно узимати производе у таквим количинама. Довољно је да се ови састојци налазе у једнаким деловима. Колач килограма, иако се сматра традиционално европским пецивом, Популарна је у многим земљама далеко изван Старог света. И унутра у зависности од региона, њени додатни састојци су значајно варирају. На примјер, пробајући такве колаче у Британији и Индији У Мексику, тешко да можете погодити да имају заједничке корене. У фунти у колаче се могу додати и сушено воће или ораси, ароме, премажите их глазуром или кремом. За почетак пробајте испећи колач према класичном рецепту.
Аутор рецепта – кухар Ин иргиниа Виллис (САД) – предавач Кајун и креолска кухиња, аутор књига о активностима на отвореном, 2016. Лауреат у категорији здравства
Time: 1 hour. 35 минута У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 гр путер на собној температури и још мало за подмазивање калупа
- 3 кашике. врхунско пшенично брашно
- 0,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп плитка морска со
- 3 кашике. шећер
- 0,5 тбсп. собна температура маргарина
- 1 кашика. пуномасно млеко на собној температури
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 5 великих јаја на собној температури
- 0,5 тсп екстракт бадема, факултативно
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бадем екстракт, екстракт ванилије, колач, јаја, млеко
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Подмажите велику количину уља посуда за торту са рупом у средини (пречник 25 цм)
- Брашно, прашак за пециво и сол просијте у посуду средње величине. Впосуда са стационарним миксером са млазницама у облику лопатица се меша путер, шећер и маргарин до кремне конзистенције. У великим димензијама у посуди са течношћу комбинујте млеко, ванилу, јаја и бадем екстракт ако га користите. Све помешај. Улијте у мешавину уља постепено, наизменично, сипајте млечну смешу и сипајте брашно, и морате да започнете и завршите са брашном. Промените. Испуните припремљени тестни образац.
- Пеците торту 15 минута. Повећајте температуру у пећи на 160 ° Ц и пећи још 45 минута. док се колач не покрије златна кора и неће заостајати за ивицом форме. Или проверити спремност забадајући чачкалицом. Мора да изађе из колача сува. Ставите га на жице за 10 минута. Затим окрените цупцаке наопачке да се потпуно охлади најмање 20 минута.
