Фитзгералд црепес – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта – ресторан француске кухиње Браненс, ново Орлеанс
Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 2 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 кашика. л. Гранд Марниер или други наранџасти алкохол
- 140 гр. огуљене јагоде
- 110 гр. шећера, плус 1 кашика кашике. врло фини шећер
- 3/4 Арт. врхунско пшенично брашно
- Млеко
- 110 гр. крем сир
- 2 кашике. л. павлака
- 2 јаја
- 110 гр. путер плус још мало за подмазивање
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, јаја, млеко, више брашна варива, скути сир, павлака, Гранд Марниер ликер, јагоде
Припрема рецепта:
- Да бисте направили палачинке, помешајте јаја са брашном, шећером и са соли. Додајте млеко и мутите док не добијете смешу хомогени. Подгријати тепсију за палачинке пречника 15 цм ставите мали комад маслаца да се намаже дно.
- Улијте мало теста и пржите док не буде дно палачинке златно. Преокрените и пржите на другој страни. Подмажите посуду пре печења сваке палачинке.
- Сједините крем сир и павлаку до густе пасте. Сваку палачинку распоредите са малом количином ове смеше и разваљајте његову цев.
- Готове палачинке ставите у намашћени облик. Загрејте се алкохол. Сјединити шећер и путер у тепсији, па додати јагоде. Премажите палачинке овим сосом. Додајте топлу течност и запалити.
