Цупцакес од брусница – детаљан рецепт за кување пријатељи: Фотографија хране: Цхарлес Мастерс Ин реме: 1 сат. 30 минута Потешкоћа: лагане порције: 12 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 1/4 жлице сода бикарбона
- 1/8 – 1/4 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 6 кашика. л. (90 гр.) Несољени путер, соба температура
- 3/4 Арт. шећер
- 1 велико јаје, собне температуре
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике. павлака
- 1/2 кашике. конзервирани сос од брусница са целим бобице
Фростинг
- 220 гр несољени путер, собне температуре
- 3 кашике. шећер у праху
- 1/4 Арт. конзервирани сос од брусница са целим бобице
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- Ступ соли
- Сушене бруснице, пропржене
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, екстракт ванилије, сос од бруснице, мушкатни орашчић, сушене бруснице
Припрема рецепта:
- Направите цупцакес: претходно загрејати рерну на 180 ° Ц и уметните облоге за папир у посуду за пишкоте од 12 шољица. Ву средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со, бикарбону и мушкатни орашчић.
- У великој посуди средњу брзину туците крем миксером путер и гранулирани шећер до хомогене конзистенције, око 2 минута. Додајте јаје и ванилију и туците док не проври конзистенција, око 3 минута више. Смањите брзину на минимум; додајте смешу од брашна и мешајте док не постане помешана са течним састојцима, око 1 минута. Додајте павлаку и туку док је лагано и прозрачно, око 2 минута.
- Излијте тесто у калуп. Пеците колаче док чачкалица уметнута у средину неће изаћи чиста, отприлике 22 минут. Охладите мало, а затим направите мале удубљења средина сваке погаче је наличје мале кашике. Испуните свака депресија са неколико кашика соса од брусница. Ставите кексе на жичани носач и потпуно их расхладите.
- У међувремену, направите глазуру: у велику посуду тукли путер миксером на средњој брзини и 1 кашика. шећер од глазуре, док не постане глатко, око 2 минута. Смањите брзину миксера на умерено средњу; постепено додавати 2 кашике. преостали шећер у праху и туку док не дође до ваздуха стање, око 2 минута. Повећајте брзину миксера; помешати са сос од брусница, ванилија и со. Нанесите глазуру на колаче и на врху украсите сушеним брусницама.