Пектин садржан у кремастој рајчици, као и шећер Ово поврће је одличан састојак необичног џема. Природна слаткоћа сочне зреле рајчице наглашава смеђи шећер са лагане ноте карамеле и цимет. И зачина попут зире и паљење црвене паприке неће заборавити да је парадајз поврће. У целини, окус зачињеног џема од парадајза је зачињен, избалансирано зачињено-слатко и занимљиво. Може се послужити било шта: месо уместо соса, као део тањира са сиром, намажите крекере, заједно с њим кувајте сендвиче и хамбургере. са пријатељима: Ин реме: 1 сат 45 минута Тежина: средња Количина: 230 гр. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 велика лимуна
- 2,5 кг шљива парадајз, огуљена и исецкати на комаде величине 2,5 цм.
- 4 жлице. светло мошвадо шећер или светло браон шећер
- 4 кашике кашике земља зира
- 2 кашике кашике (непотпуно) пахуљице црвене паприке
- 4 кратка штапића цимета
- 0,5 тсп млевени каранфили
- 8 кришки огуљеног ђумбира дебљине 0,3 цм.
Рецепти са сличним састојцима: лимун, шљива парадајз, шећер мусцовадо, кумин, пахуљице црвене паприке, цимет, клинчићи, ђумбир роот
Припрема рецепта:
- Започните с детаљним упутствима за конзервирање.
- Уз пилинг, огулите лимун у широким тракама зест Баци горко бело језгро. Истисните лимунов сок кроз сито у велику широку таву. Додајте лимунову корицу, парадајз, шећер, зира, 4 кашике кашике со, црвена паприка, штапићи цимета, каранфилић и ђумбир. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док парадајз не пусти сок и шећер да се растопе, 15-20 минута. Наставите са кувањем, повремено мешајући док не добијете смешу потамниће и неће постати сирупаста, а термометар за сируп или пржење дубоког пржења неће показати температуру од 104 ° Ц, 40-50 минута (време може варирају у зависности од сочности парадајза). Смањите пали ако џем почне да гори. Извадите штапиће цимета.
- У међувремену, стерилисати 4 посуде за конзервирање запремина 240 мл. и корице.
- Стакленке напуните џемом од парадајза, не прелазећи до ивице 0,5 цм., И затим затворите поклопце.