Доказано време и укус Аџика соса, чији је рецепт на основу класичних састојака, најбоље је да то урадите сами. Купљени у продавници не садрже најкориснији део стола Менделеев, а купљено од „бака“ може се извршити кршењем технологија.
Рецепт за сос од Адјике
Слиједећи нашу горућу репутацију, наш рецепт Адјика сос има оштар карактер. У припреми ове адјике је важно поштујте тачне пропорције зачина. Од композиције Кавкаске грицкалице укључују ријетко биље, а затим препоручујемо употребу хмељ-сунели. Нека врста идентитета укуса и арома.
Да вам припремимо сос Адјика за зиму требаће:
- Црвена паприка (било које сорте, али печење) – 2кг.
- Бели лук – најмање 500г (за такву количину бибер).
- Сол – око 300г.
- Хмељ Сунели – 1 кашика
(!) Имајте на уму да можете купити две врсте таквих зачина. За адјика сос је пожељније користити потпуну верзију, то јест онај који ће укључивати пуно зачињеног биља: босиљак, першун, целер, копар, ловоров лист, кисело, нана, мајарон, шафран, коријандер.
- Шафран у сосу може се побољшати додавањем још једне кашике.
Одабир зачина без којих је Адјика сос, а не „Адјика“ Генерално је важно испробати њихову арому. Стога је боље купити такве зачине на специјализованим местима или у „шареним“ белцима на тржишту. Главни знак квалитета је присуство снажне, дубоке мирис и укус. Изразитост и вањски тонови нису мора!
Адјика сос можете направити на овај начин:
Врућу паприку са белим луком прокувајте кроз машину за мљевење меса. Промените масе, додајте зачин и со. Врући сос “Адјика” савршено ускладиштено, али је сврховитије да се мало стави на банке капацитет. Ролл адјика. Адјика без кувања задржава оштрину све док “потражња”!
Они који воле кавкашку кухињу биће заинтересовани за то како кувају адјика у Абхазији.
Врућа зачина углавном се користи за месна јела. Црвена паприка се не користи свежа. У почетку се осуши или су осушени. Затим исеците стабљике и увијте. После долази низ зачина. Свако овде има своје тајне. Али ефекат је један. Испада да је сува адјика.
Да бисте задржали радни комад дуже и да га не изгубите арома, винском сирћету се додаје у његов састав. Ако томе додате зачините кашу од белог лука и соли, добићете познато Абхазијска со. Зашто не бисте користили један опција?
Укусне идеје
Употријебите сос “Адјика” у умућеном умаку и умацима, додајући му га укус парадајз пасте. Ово је диван природни састојак лобио, друга јела од поврћа и меса.
