Краставци су укусни у било ком облику: салата, слани, кисели и чак и пржено! Пробајте гастрономску посластицу – сос краставац кечап! Рецепт вриједи узети у обзир кога обични сос од бибера изазива жгаравицу. Нежна каша од краставца а парадајз уопште неће пореметити стомак.
Краставац кечап без “ватре” у стомаку!
Једноставан сос је богатог укуса. Може бити користите у сендвичима, у пиззи, додајте јелима од меса подмладак
Да вам припремимо краставац “Краставац” требаће:
- Краставци (препоручљиво је користити “прерасте” краставце) – 2.5кг
- Парадајз (у увијеном облику) – 3л.
- Бели лук (зависно од укусних склоности) – можете га зачинити глава.
- Сол – 1 кашика
- Шећер (зависно од врсте парадајза) – отприлике 1,5 шоље
- Сирћетна есенција – 1 кашика.
- Биљно уље – 150г.
- Зачини, зачинско биље (могу се користити поред грашка, бибера и микса) Провансалско биље, пехрагон).
Кувари се обично односе на припрему домаћих кечапа. веома забринут. Променом учешћа зачина могуће је створити укусно јело “аутор”.
Можете направити умак од краставца за кечап овако:
Краставце нарежите на мале коцкице. Велике семенке је потребно уклонити. У кечапу су сувишни.
Огулите парадајз парадајз док не згусне. Шећер, путер и со додајте у густу масу парадајза и додајте кључање.
Ставите кришке краставца у будући краставац-парадајз сос. Опет довести масу до врења. Оставите да кључа 15 минута. Додајте зеље зачине, исецкани бели лук и кувајте још 5 мин.
Сипајте у есенцију, помешајте сос и распоредите по припремљеном стерилизоване банке. Завијте поклопце и умотајте лименке ћебе.
Укусне идеје
Краставци кечап могу бити нежни само нежни. Ако желите оштру ноту, додајте сасвим мало Табасцо соса. Скувајте кечап сами. Уосталом, ово је гаранција одсуства различитих конзерванси, адитиви за храну и мириси.
