Француски колач од јабука је отворена пита пецива са кратким кустом. Пуњење колача је сочно и нежно, са јабучна киселост, а кора хрскава и дробљива. Изгледа таква је торта врло изузетна, а арома неописива. За пуног укуса послужите колач од јабуке са кашичицом ванилије мороженого. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 3 – 5 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 110 гр. коцкице путера 2,5 цм 1 кашика. л. растопљени путер
- 1,5 тбсп. врхунско брашно и мало више ваљања тест
- 1/4 жлице груба со
- 2 кашике. л. шећер
- 3 Гранни Смитх јабуке (зелене)
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика кашике млевени цимет
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јабуке, лимунов сок, цимет
Припрема рецепта:
- Ставите коцкице уља на тањир и ставите у замрзивач на 15 минута. Напуните чашу ледом и водом и оставите је на неко време. У посуду посипати прехрамбеним процесорем 1,5 кашике. брашно, 1/8 кашике соли и 1 кашике. л.шећер. Помешајте све састојке. Извадите га из замрзивача путер и поспите брашном. Све мешајте 10 секунди док услови мокрог песка. Додајте 2 – 3 кашике. л. ледена вода и замесите тесто у облику куглице.
- Лагано посипајте брашно радном површином и положите на њега тесто. Поспите га брашном и разваљајте у круг пречника 25 – 27 цм. Ако је потребно додајте још брашна. Лагано објесите тесто на роладу и пребаците га на валовито тортасти облик (у идеалном случају са дном који се може уклонити) пречника 22 – 24 цм. Тесто чврсто притисните у калуп и прилегните ивице до краја можда пресече вишак. Ставите тепсију на лим за печење и у хладњаку 15 минута.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Огулите јабуке и језгра, исецкајте на четвртине и нарежите на танке кришке велика посуда. Додајте лимунов сок, цимет, 1 кашику. л. шећера и 1/8 тсп со. Све помешај.
- Извадите тесто из фрижидера. Изложите кришке јабуке центрирајте у круг тако да се мало преклапају. Подмажите ивице теста истопљеног путера и пеците 1 сат, док ивице колача не порумени и јабуке се не пеку. Спреман колач охладите 15 минута, исеците и послужите.
