“Наравно да би било сјајно пожети ловорике за овај рецепт, али даље ово је заправо рецепт моје маме. У мом детињству је кувала стално “, каже Алек Гуарнацхелли. – Тако једноставно и тако вкусно”. 
Time: 1 hour. 10мин Тежина: лако Сервирање: 6-8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 ком (око 1,5 кг) огуљене јабуке Гранни Смитх
- Коприва и сок од 1 лимуна, плус 1 лимун лимуна за украс (сваки жеља)
- Коприва и сок од 1 поморанџе
- 1 кашика. л. меласа
- 1 и 1/4 жличице груба со
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/2 кашике кашике млевени ђумбир
- 1/8 жлице свеже млевени мушкатни орашчић
- 3/4 Арт. врхунско пшенично брашно
- 1 кашика. светло смеђи шећер
- 110 г (8 кашика) лагано посољене креме нарезане на коцкице уље, плус 1 кашика. л. за подмазивање калупа
- Сладолед за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, лимун, поморанџе, меласа, цимет, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, брашно, смеђи шећер, сладолед
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190Ц.
- Положите јабуке на равну површину. Пресеци на пола и уклоните језгро. Резите прилично танко, али не превише танко кришке. Ставите их у посуду, додајте сок и лимунов сок и сок од наранџе и наранџе. Све добро измешати, а затим додати меласе, 1/2 кашике кашике. со, цимет, ђумбир и мушкатни орашчић. Још једном мик.
- У другој посуди помијешајте брашно, смеђи шећер и преостале 3/4 тсп со. Додајте уље и мешајте састојке ручно док формирање мрвица. Ставите смешу на мали лим за печење и хладите неко време.
- Подмажите преосталих 1 кашика. л. (15 гр.) Дно маслаца и плитке правоугаоне ивице за печење (приближно 33к23) цм). Ставите јабуке, а на врх распоредите смешу са маслацем и брашном. Ставите посуду на средњи ниво рерне и пеците док не омекша јабуке (проверите спремност за бушење врхом ножа). Површина такође треба да постане златно браон. Потребно је 35-45 минута Извадите крему из рерне и охладите неколико минута минут пре послуживања. По жељи можете украсити и преостали лимун изгњечите и послужите уз сладолед.
