Баклава у облику пецива “Госпини прсти” са мешавином ораха – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 45 минута Тежина: средња порција: 30 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. мешавина пецан-а, индијских орашастих плодова и пистација без шкољка
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 3/4 жлице млевени паприкаш
- 1/4 жлице ситна со
- 1 и 3/4 чл. путер (400 гр.)
- 18 листова (приближно 450 г) Фило тесто (одмрзнути)
Сируп:
- 1,5 тбсп. душо
- 1 кашика. вода
- 1/2 кашике. шећер
- 1 штапић цимета
- 2 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, пекан, ораси орашасти орах, пистације, лимунов сок, мирисни мирис, цимет, сируп, мед
Припрема рецепта:
- За припрему сирупа: У лонцу средње величине помешајте мед, воду, шећер и штап цимета. Пеелер се љушти лимун нарежите на велике комаде и ставите у мешавину за сируп. Истисните сок од лимуна, избаците семенке и додајте сок Сируп доведите до врења, смањите топлоту и пирјајте док не прокључа мало згушњава, око 35 минута Уклоните са ватре и оставите да се лагано пусти охлади се. Извадите и одбаците кору цимета и лимуна. За припрема пуњења: У машини за прераду хране измешати орахе, цимет, мирис и со. Млетите у пулсном режиму (не превише!). Пребаците смешу ораха у посуду. У тави средње величине на средњој топлоти потпуно растопити кремасто уље. Оставите да стоји 5 минута, а затим уклоните белу боју са површине. пена и баци. Сипајте бистро уље у малу посуду, остављајући водену течност са дна у тави. Сипати воде уље са дна тепсије. Додајте 1/2 кашике. сируп до орашастих плодова. Остало оставите сируп.
- Да бисте саставили баклаву: Загрејте рерну на 180 ° Ц. Ставите комад пергамент папир у посуди за печење димензија 25к35 цм (ивице пергамент треба да досегне до средине страна обрасца.) Проширите фило тесто послажите на радну површину и ставите сноп листова унутра страна. Узмите 1 лист тијеста и распоредите на радну површину дуж паралелне са ивицом стола. Подмажите лим с малом количином путер. Ставите други лим на врх и намажите га путер, поновите исте кораке са другим листом теста фило. Изложите 1/6 пуњења ораха дуж листа удаљеност од око 2,5 цм од доње ивице и бочних страна лист.
- Разваљајте доњу ивицу теста тако да пуњење буде унутра, савијање бочних страна како пуњење не би процурило. Разваљајте тесто до краја. Ставите ролицу фило пецива са шавом доле на лим за печење. Поновите са осталим састојцима испало је 6 рола. Положите их чврсто заједно. површински котрља се са мало воде. Оштар нож направите мале резове преко ролни на удаљености од 8 цм од пријатеља. Пеците до златно браон, око 40 Мин. Сируп загрејати на средњој ватри. Изрежите баклаву линија и сипајте топао сируп за печење. Нека се охлади у року од сат времена.
