Име енглеске пита Баноффи настало је спајањем две речи банана – банана и тоффее – ирис. Та два састојка чине пуњење и невероватан укус ове торте. База пита се традиционално прави од прешаног згњеченог кекси. Пуни га течни ирис са бананама, а на врху се прекрива шлаг. У овом рецепту, Јамие Оливер нуди један брзи Банффи без печења користећи готову основу за куповину пита. Скувајте ирис са бананама и положите на торту, сачекајте док ирис ће се отврднути и прекрити сјецканом бананом исјецканом крем са аромом кафе и чипс од чоколаде.
Аутор рецепта – Јамес Тревор Оливер – енглески кувар, рестауратор, ТВ водитељ, аутор књиге о кувању
Time: Сложность: легкоКоличина: 1 пита пита Рецепти користе волуметријске посуде следећих количина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 купљена подлога за торту
- 2 банане
- 100 мл млеко
- 4 жлице. л. фини шећер
- 300 мл крема
- 1 кашика. л. кафе сируп
- 2 банане, факултативно
- 100 гр. тамна чоколада
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, банане, млеко, шећер, павлака, кафе сируп, тамна чоколада
Припрема рецепта:
- Две банане с млеком умутите док не постане глатко. масе.
- Растопите фини шећер у лонцу на јакој ватри. Не сметај њега, само благо нагните таву тако да шећер постане тамна карамелна боја.
- Додајте смешу банана карамели, мешајући док набавите једноличан ирис, сипајте на подлогу за питу и положите у замрзивачу 20 минута (или ако не планирате скупите торту у следећих 30 минута, ставите је унутра фрижидер).
- Шлаг и онда мешајте у ликеру од кафе тако да остане крема је остала мрља од мрамора. Насјецкајте банане и нарежите ка пуњењу пите, а затим кашиком ставите шлаг на врх.
- Ставите чоколадну шипку на пулт, глатком страном према горе. Остружите је оштрим кухачким ножем према вама испод угао од 45 степени за прављење чоколадних чипса. Поспите бријана шлаг.
