Пилаф кари од банкета – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 45 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 тбсп. пиринач басмати
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 ситно сецкани крупни лук
- 2 пупољка клинчића
- 3 здробљена плода кардамома
- 1 штапић цимета сломљен на 3 дела
- 1/2 кашике кашике семенке кумина
- 1/2 кашике кашике сјеме нигела (црни кумин)
- 4 жлице. пилећи презли
- 1/2 кашике. тостирани бадеми за украс
- 2-3 кашике. л. исецкани листови свеже килантро за украс
- Додатна опрема: дубока посуда са поклопцем Пречник 24 цм
Рецепти са сличним састојцима: пиринач басмати, црни лук, клинчић, кардамом, кари, цимет, кумин, семе кумине, килантро, пиринач бадеми дугог зрна
Припрема рецепта:
- У дубокој посуди пржите лук на уљу са каранфилићима, воћем кардамом, штапић цимета, куминово семе, семенке нигела (ако употребите) док лук не порумени и постане мекан. Кувајте на средњој или малој ватри, често мешајући, а требало би и то трајати око 10 минута
- Сипајте пиринач и помешајте га у круг у уљу са зачинима и лук док не постане глатка и сјајна, а затим сипајте у јуху и садржај тепсије прокухати. Покријте тепсију и кувајте на лаганој ватри 20 минута.
- Искључите топлоту, уклоните поклопац, прекријте таву кухињом пешкир и поново затворите поклопац. Можете оставити пиринач „одмарајте“ на овај начин најмање 10 минута. и до сат времена. Рижом измешајте виљушком и послужите, прелијте прженим бадеми и килантро.
