Барбадос печен слатки кромпир – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 10 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 велика гомоља слатког кромпира
- 1 кашика. л. биљно уље
- 2/3 Арт. свеже исцеђен сок од поморанџе
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 3 кашике. л. свеже нарибани огуљени ђумбир
- 2 кашике. л. јамајкански тамни рум
- 2 кашике. л. растопљени путер
- 2 кашике кашике кари у праху
- 1/2 кашике кашике свежи зачин
- 1/2 кашике кашике прах хабанеро бибер
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), ђумбир корен, сок од поморанџе, смеђи шећер, чили папар, кари, свеж зачин, рум
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Замотајте слатки кромпир фолију и пеците 30 минута Скините фолију, причекајте кромпир охладити довољно да не би опекли руке, а затим је исеци кругови дебљине 1 цм Подмажите калуп отпоран на топлоту величине 23к33 видети (по могућности стакло) биљно уље. Ставите у форму кришке кромпира.
- У малој посуди помешајте ђумбир и преостале састојке и Сипајте кромпир овом мешавином. Покријте тепсију фолијом и испеците кромпир готово до мекоће, око 15-20 минута. Уклоните фолију и пеците још 10-15 минута док површина не почне до смеђе.
