Басс са сосом од лимете и прилогом од ананаса и језгра палме – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Фотографија хране: Тодд Олдхам, хотел Принцевилле, Хаваји Време: 1 сат 25 минута Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 резани филети црвене боје (1,4 кг.), Гребен да одем
- 2 кашике. л. плус 1 кашика. л. кикирики путер
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 Арт. мркву нарезану на коцкице
- 1/4 Арт. коцкице целера
- 1/4 Арт. сецкани лук
- 30 гр огуљен и танко сецкани корен ђумбир
- 3 листа кафирног вапна
- 1,5 тбсп. вода
- 1 кашика. л. рибљи сос
- 1 кашика. л. соја сос
- 1 огуљен и огуљен ананас
- 225 гр. конзервиране језгре палми
- 2 дијагоналне кришке 5 цм. Зелена стабљика лук
- 2 кашике. л. цилантро оставља
- 30 гр босиљак (сузите лишће, оставите стабљике)
Рецепти са сличним састојцима: црвена јечма, рибљи сос, соја сос, лук, целер, шаргарепа, корен ђумбира, Кикирики путер, Босиљак, Цилантро, Ананас
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Изрежите бранцин на 4 једнаке порције, око 170 гр. сваки. Направите на кожи резати тако да риба током кувања нема уплетена. Зачините сољу и бибером нерђајући челик на средњој топлоти и сипајте у њега 2 кашике. л.кикирики путер. Ставите рибу у таву са кожом према доле и пржите 2 минута, док кожа не почне да смеђе. Преокрените рибу и пржите минуту. Ставите таву у рерну и пеците рибу док се не скува 7 минута.
- Да бисте направили сос од лимете, уклоните рибу таве, додајте преосталу рибу након сечења филета костију, шаргарепа, целер, лук, 1/2 ђумбира и лишће липе. Ставите поново посолите на ватри и пржите минут. Додајте воду и рибљи сос и кувајте на лаганој ватри 20 минута. Проциједите се газа, поново ставите на ватру и додајте соја сос.
- Другу нерђајућу посуду загрејте на јакој топлоти. су постали. Подмажите језгра ананаса и палме маслацем кикирикија уље. Пржите у врућој тави до језгре длана постаће светло смеђе боје, а ананас неће постати пржење За поновно послуживање, кратко ставите рибу у рерну, да је загреје. На великом тањиру положите рибу с кожом према горе, комадиће ананаса и језгре палме, сипајте око соса лишће липа, поспите свежим биљем, лишће босиљка.
