Брескварски сенф из шунке – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 17 мин. Потешкоћа: Лако рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр (око 1,5 кашике) замрзнуте брескве (одмрзнути и грубо сецкани)
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 1/3 Арт. сушене трешње
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 глава од шалотне коцкице средње величине
- 1 сецкани чешањ белог лука
- 3/4 жлице груба со
- Млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: сос од цхутнеи-а, сушена трешња, шалотка, бели лук, смеђи шећер, сењор Дијон, брескве
Припрема рецепта:
- У лонцу средње величине на средње јакој ватри растопити биљно уље са путером. Ставите лук, бели лук, со бибера и кувати док не омекша, око 4 минута. Додајте брескве смеђи шећер, трешње и сенф. Кувајте периодично мешајући док брескве не прокухају, сок се не истиче из њих, и неће се претворити у густи џем са кришкама, око 8 минута. Охладите и послужите на собној температури са пилетином или свињетином. Излаз: 2 кашике.
