Аина Гартен се предомислила у вези са обичном брускетом од парадајза и босиљка и кувајте га са бибером. Уравнотежите слаткоћу бибера са шећер помаже зачињеним капарима. Пре сервирања Аина намази кришке сира горгонзоле на резане рерне хлеба друзьями: 
Time: 20 мин.Тежина: лако Количина: 18 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Багуетте
- 85 гр. мека горгонзола или други плави сир калуп на собној температури
- 1 црвено без семенки и танко исечено бела паприка
- 1 жуто огуљено и исечено жуто бела паприка
- Маслиново уље
- 1/2 кашике кашике шећер
- 1 кашика. л. капари (одводни слани вод)
- 2 кашике. л. исјецкани листови свјежег босиљка
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: багует, горгонзола сир, бибер слатко, босиљак, капар
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. У средње великој тави попржите умерено јака топлота, загрејте 2 кашике. л. маслиново уље. Додајте бибер и пржите га док не омекша, око 12-15 минута. Поспите шећером и наставите да кувате још 2 минута. Додајте капре и босиљак, со и бибер по укусу.
- Багуету исеците на 18 танких округлих кришки. Подмажите хлеб једну страну са мало маслиновог уља. Изложите кришке у редове, размазане страном на лим за печење пергаментним папиром и сушите у рерни 7-10 минута., док хлеб не порумени. За сваки опечени комад ставите једну кафену кашику биљне мешавине хлеба. Врх са 2 у малим комадима горгонзоле. Поново ставите здравице у рерну 1-2 минута да их загреју. Послужите одмах.
