Бундева качкаваљ са умаком од карамеле – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 6 час. 45 мин Тежина: средња порција: 1 0 – 12 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Медењак
- 350 гр здробљен медењак
- 1/2 кашике. здробљених олупки, и још више за послуживање
- 6 кашика. л. растопљени путер
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- Ступ со
Пуњење са тиквицама
- 3 паковања (220 гр.) Скути сир
- 450 гр пире од бундеве
- 3 јаја категорије ЦО, собне температуре
- 1/4 Арт. кисела павлака, собне температуре
- 1,5 тбсп. шећер
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- Шлаг за сервирање
Карамел сос
- 1 кашика. смеђи шећер
- 1/2 кашике. масна крема
- 60 гр путер
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике соли
Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, скути сир, јаја, павлака, павлака, екстракт ванилије, пекан, шећер смеђа, крема долце де лецхе, мушкатни орашчић, цимет
Припрема рецепта:
- Медењаци: преузмите на процесор за храну здробљени ђумбир, сецкајте. У посуди помешајте ђумбир ђумбир, пекан, путер и смеђи шећер; посолите. Овом смешом положите дно и ивице калупа са дном који се може уклонити, пречника 25 видети хладњак 30 мин.
- Пуњење: кашикајте сир с миксером до глаткоће. Помијешајте крем сир са бундевим пиреом, помешајте једно по једно јаја и павлаку. Успорите и возите шећер, цимет, екстракт ванилије и мушкатни орашчић. надев од сира на припремљену торту, поравнајте врх силиконска лопатица. Ставите посуду за торту на лим за печење, и послати у рерну претходно загрејану на 170 ° Ц.
- Пеците док се пуњење не пече око 50 минута. Наставите са кувањем искључујући рерну, са затвореним вратима пећнице, још 15 минута. Извадите кашику сира и ставите на хлађење стајати док се потпуно не охлади. Прекријте сирни колач лепљеним филмом и хладити најмање 4 сата или преко ноћи.
- Умак од слане карамеле: у тави средње величине помешајте смеђи шећер, крему, путер, ванилију екстракт и сол, кувајте на средњој топлоти, држећи лопатицом ако мешавина почиње да бубри, 5-7 минута. Хладноћа. Послужите собу температуру. Изрежите бундеве качкаваљ на комаде, свако излијте слани карамел сос и украсите шлагом и орасима Пеци, сир од бундеве може се сервирати у порцијама тартлетс.
