Предјела са дубоким пржењем увијек се обраћају на уста изглед, арома и хрскава кора којој је тешко одољети чак и они који једу здраву исхрану. Али у дане када можете себи приуштити попуст или желите нешто необично једноставни састојци, бучна буча. Сећи мушкатни орашчић мушкатни орашчић у танким кришкама, уваљајте га у двоструку хлеб пшенично брашно, јогурт, кукурузно брашно и жалфија и пржите их биљно уље. Пре сервирања поспите пикантним сосом од љути сос и мед. Кришке бундеве су врло хрскаве необычным сладко-пряным вкусом. 
Time: 30мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 16 – 20 кришки дебљине 0,3 цм. Огуљена бундева мушкатни орашчић (1 средње бундеве; решетка на рерни-мандолини)
- 1,5 тбсп. пшенично брашно
- 1 кашика. кукурузна брашна
- 2 кашике. л. ситно сецкане свеже кадуље
- 1 кашика. јогурт или кефир
- Биљно уље, за дубоке масноће
- 1/4 Арт. душо
- 2 – 3 кашике кашике. љути сос
Рецепти са сличним састојцима: бундева мушкатни орашчић, јогурт, зачињени сос, жалфија, мед
Припрема рецепта:
- На тањиру помешајте 0,5 кашике. л. пшеничног брашна и 0,5 кашике кашике. со. У великој посуди умутите преосталих 1 кашика. л. пшенице брашно, кукурузно брашно, жалфија и 2 кашике кашике. со. Улијте јогурт посуда средње величине.
- Умутите кришке бундеве у брашно, затим натопите јогурт уваљајте у смешу кукуруза четкањем вишка натраг у посуду. Положите на жичани носач монтиран на лим за печење.
- У великој посуди са дебелим дном, муљ у котлу, загрејати 5 цм. биљног уља до температуре од 175 ° Ц на термометру за печење.
- Комбинујте мед и топли сос у малој чинији.
- Даље, пржите бундеву у серијама, окрећући се једном, док не порумени коре, око 4 минута (ако је потребно, подесите топлоту одржавање жељене температуре уља). Пребаците готове кришке жлицом на жару назад на роштиљу да би се излучио вишак масноће. Со.
- Послужите кришке вруће или на собној температури, поспите зачињен мед.
