Основа сира је направљена од здробљених колачића од чоколаде, помешан са шећером и путером. Други слој је сам чоколадни качкаваљ од крем сира, павлаке, шећера, јаја и чоколада. И неколико минута пре спремности, чичка се покрије прелив киселе павлаке, тучен са шећером, ликером од менте пандур и зелена боја, ако желите да тонирате слој метвице одговарајућа боја. Ако нема боје, прелив се може оставити бела, не утиче на одличан укус менте и чоколаду која овај сирни колач разликује. Насјецкајте га тргове и послужите на крају срдачне вечере или шољице ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 минута Потешкоћа: средње Количина: 1 6 (5 цм.) квадрата Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 20 ком. колачићи од чоколадних вафла
- 3 кашике. л. (45 гр.) Растопљени путер
- 3 кашике. л. шећер
- Ступ ситне соли
Пуњење
- 220 гр тамна чоколада, ситно сецкана
- 220 гр крем сир крема на собној температури
- 1 и 1/3 чл. шећерна подела
- 1,5 тбсп. павлака, поделите
- 2 велика јаја на собној температури
- 1/4 Арт. крема од белог лука (види напомену)
- 3 капи природног зеленог бојања хране, по зеља
- Чоколадни чипс за украс
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од вафла, путер кремасто, шећер, тамна чоколада, скути сир, павлака, јаја, љута папричица
Припрема рецепта:
- Торте: Пећницу претходно загрејати на 175 ° Ц. Поспите кулинарством прскајте квадратни метални део за печење димензија 20 цм и покријте га фолијом.
- Самљети колачиће у процесору за храну заједно са кремастим путер, шећер и сол у ситне мрвице. Равномерно распоредите масу у припремљени облик и притисните га на дно, прекривајући га потпуно. Пеците док не скувате, око 15 минута.
- У међувремену, припремите пуњење: Ставите чоколаду посуда средње величине за микроталасну; топлота кад 75% снаге док не омекша, око 2 минута. Замијените и наставите загревати док се чоколада потпуно не отопи, још 2 минута. (Или чоколаду ставите у посуду отпорну на топлоту. Сипајте их у тепсију центиметра воде и полако прокухајте. Сет на врху посуде тако да не додирује воду, и мешајте док чоколада се неће растопити и неће постати хомогена.)
- У пећници за храну умутите крем сир, 2/3 кашике. шећера и 0,5 ст. павлаке до хомогене конзистенције. Ако је потребно исецкајте масу са страна посуде. Додајте јаја и истопљена чоколаде и мешајте док не постане глатко. Равномерносипајте пуњење на торту и пеците док пуњење мало не порумени вуче се по ивицама и не стврдне у центру, око 20 минута.
- Сјединити преосталу павлаку и 2/3 кашике. шећер са луком и бојање хране ако га користите. Лагано ставите смешу кашиком на врху чоколадног пуњења и равномерно распоредите. Пеците док надјев не постане сјајан, али још мало течност, око 15 минута више. (Прелив се стврдњава кад се хлади колач од сира.) Охладите на жичаном постољу. Поклопите и ставите унутра фрижидер најмање 2 сата или ноћу.
- Извадите чеснач из калупа, исеците на квадрате од 5 цм и поспите чоколадним чипсом на врху.
Напомена
„Преферирамо деликатни природни укус белог ликера од врхња зелено “- тим кувара у Фоод Нетворк Кухињи.
