Ова торта је веома вољена у Француској, а давно је освојила срце. Јулиа Цхилд, која је своју верзију овог десерта назвала “Ле Глориеук “(славно). Према оригиналном рецепту, торта се не припрема потпуно без брашна. Када је 1959. године објављен часопис МцЦалл рецепт за француску грофицу де Тоулоусе-Латрекуе, због густе текстуре торта је погрешно рекла да је “без брашна”, мада мало брашна још увек га имам. Временом је брашно потпуно нестало из рецепта. шоколадного торта. 
Time: 2 час.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 250 гр путер, плус за подмазивање
- Посушен какао прах
- 450 гр тамна чоколада (70% какаа), ситно сецкана
- 8 великих јаја, собне температуре
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике со
- 2 кашике. л. наранџасти алкохол (нпр. Гран Марниер; од жеља)
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: Горка чоколада, наранџа алкохол, јаја, екстракт ванилије, шећер од глазуре, какао
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите дно и странице одвојив 23 цм. (најбоље од лаког метала); посипати какао прах, уклања вишак.
- У посуди са средњом отпорношћу на топлоту комбинујте путер са са чоколадом ставите чинију преко таве са мало кључале воде (посуда не сме да додирује воду). Мешајте док не добијете хомогена растопљена маса. Извадите чинију из таве и пустите је охладити на собну температуру.
- У међувремену, у великој посуди умерено туците миксером јаја велике брзине, гранулирани шећер и сол 4-6 минута. до густе и ваздушна маса. Побиједите наранчиним ликером и ванилијом. Коришћењем гумене оштрице лагано интервенирају у три истопљена хода чоколада (не мешајте превише).
- Сипајте тесто у припремљени облик и пеците 30-40 минута., док се ивице не ухвате и средина се подигне, остајући мало нестабилно (Током хлађења торта ће се наставити стврдните.) Ставите жичани носач и оставите да се потпуно охлади (у средини може мало пасти). Уклоните странице калупа. Пре торту поспите колач сервирање са какаом у праху и шећером у праху.
