Ова винтаге торта пружиће вам прави ужитак од процеса. кување. Влажна и сочна, ова чоколадна торта од сунђера се упијала сама традиција кондиторских заната и густа карамела глазура ће вас освојити својом гипкошћу и укусном спољашњошћу поглед. Овај десерт је прави комад чоколаде глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20 минута Тежина: лако Сервирање: 12 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Чоколадни сунђерасти колач
- 2 кашике. врхунско брашно, додатно за посипање форме
- 2/3 Арт. какао
- 1 и 1/4 жличице сода
- 1/4 жлице прашак за пециво
- 1 кашика кашике со
- 150 гр. путер, као и за подмазивање калупа
- 1 и 2/3 чл. шећер
- 3 велика јаја
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
Карамел глазура
- 4 жлице. шећер
- 1 кашика. млеко
- 110 гр. путер
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/8 жлице сода
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, екстракт ванилије какао
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 ° Ц. Уље и лагано насјецкајте брашно у два облика пречника 22 цм.
- Направите чоколадни бисквит: просијте брашно заједно, какао, сода бикарбона, прашак за пециво и со. Умутите путер миксером и шећер 5 минута, док се не добије хомогена бујна маса. Додајте јаја и ванилу, умутите на јакој снази 3 мин Додајте смешу са брашном, у фазама са 1,3 кашике. вода полази и које завршава брашном.
- Тесто равномерно распоредите између облика и пеците 30-35 минута На хладне решетке намажите слојеве колача специјални кулинарски спреј.
- Припремите карамел глазуру: помешајте 3 кашике. шећер и млека у течности од три литре са дебелим дном. Закухајте смањите топлоту на минимум да би смеша била топла. Карамелизирајте преосталих 1 кашика. шећер у тави. За ово ставите посуду на средњу ватру и отопите шећер, мешајући и стругајући га зидовима, лопатицом с равном ивицом. Наставите кухати док глазура не постане браон или тамносмеђа боја. То се догађа при температури од 160-180 .С на термометру. Не прегревајте глазуру. Сипајте у кључало млечно-шећерне смеше и доведите до температуре од 150 ° Ц. Додај уље, екстракт ванилије и сода.
- Врућу мешавину улијте у посуду за потопни блендер и Умутити кад се мало охлади, 15-20 минута, док кремасто стање. Пажљиво посматрајте глазуру како брзо постаје густ. Подмажите равномерно печени бисквит, док глазура не заледи, добра је од топлоте намочи бисквит и учини га влажним. Онда преклопите колаче пријатељу код пријатеља и равномерно сипати. Ако је глазура превише густа – додајте неколико капи топле воде.
