Чоколадни и кафе колачи “Еспрессо”

Богата кавна арома ових малих чоколадних муффина даје специјални еспрессо прах – концентрованији је од обична инстант кафа, а користи се првенствено за ароматизација пецива и кондиторских производа. Цупцакес покривени кафе и крем глазура и украшени природним пасуљима еспресса в шоколаде. Time: 1 hour. 10 мин Тежина: лако Количина: 24 цупцаке Ин рецепти Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Цупцакес

• 220 гр путер
• 3/4 Арт. какао прах
• 110 гр. млевена тамна чоколада
• 2 кашике кашике растворљиви еспрессо прах
• 1,5 тбсп. шећер
• 4 велика јаја
• 1 и 3/4 чл. брашно
• 1 кашика кашике со
• 1 кашика кашике прашак за пециво
• 3/4 жлице сода бикарбона
• 1 кашика. павлака
• Рецепт за крему од глазуре са еспрессом погледајте доле
• 24 зрнца каше у зрну чоколаде за украс, би зеља

Еспрессо кремаста глазура

• 5 кашика. л. путер крема 33%
• 2 кашике кашике растворљиви еспрессо прах
• 220 гр омекшали путер
• 5 кашика. шећер у праху

Рецепти са сличним састојцима: путер, какао, чоколада горка, кафа, шећер, јаја, брашно, павлака, павлака, шећер од глазуре

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Ставите облоге за папир у 24 калупи за муффине.
2. У малој тави комбинирајте путер, какао прах, чоколада и еспрессо у праху. Загревајте на лаганој ватри, непрестано мешајући док се чоколада не отопи и смеша не постане хомогена. Оставите да се охлади 20 минута.
3. У великој посуди миксером умутите шећер и јаја средњим до велика брзина до прозрачне конзистенције.
4. У посуди средње величине помешајте брашно, сол, прашак за пециво и сода. Постепено додајте у смешу шећера, мешајте док компоненте за повезивање Додајте чоколадну смешу, мешајте док хомогеност. Умешајте киселу павлаку.
5. Умијешајте тесто у припремљене посуде за муффине. Пеците 12-14 минута док се у њега уметне дрвена чачкалица средина колача неће изаћи чиста. Не охладите 10 минута, немојте вађење из образаца. Извадите кексе из калупа и потпуно их ставите у фрижидер барови.
6. На сваки истисните или распоредите кремасти еспрессо цупцаке. Надјев украсите зрњем кафе од еспресса у чоколади жеља.

7. Еспрессо кремаста глазура

   У великој посуди комбинујте крем и еспрессо прах, мешајте док растворити еспрессо у праху. Додати путер и умутити миксером на средњој брзини до кремасте конзистенције. Постепено додајте шећер у праху и туку док не постане глатко.