Чоколадни колачи са кремом од сланине и сира – детаљан рецепт приготовления. 
The photoпосуђе: Иунхи Ким Време: 1 сат. 45 минута Потешкоћа: средња Количина: 12 рецепта за цупцакес користе се волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За карамелизовану сланину:
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 2 кашике кашике какао прах
- 12 кришки сланине, прережите на пола
За колаче:
- 5 кашика. л. биљно уље
- 1/4 Арт. варива еспрессо или кафа
- 1/4 Арт. светло смеђи шећер
- 1/3 Арт. какао прах
- 110 гр. здробљена млечна чоколада
- 3/4 Арт. брашно за печење
- 1/2 кашике. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике сода бикарбона
- 1/2 кашике кашике ситна со
- 1/4 Арт. пињеница или кефир са мало масти
- 2 јаја
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
За крему:
- 1 кашика. кувано кондензовано млеко
- 230 г. Скути сир на собној температури
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Киселе пахуљице од морске соли
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јогурт, кефир, смеђи шећер, какао, кафа, млечна чоколада, ванилија екстракт, сланина, јаја, скути сир, павлака
Припрема рецепта:
- Направите карамелизовану сланину: загрејте рерну на 180 ° Ц, ставите жичани носач у лим за печење са фолијом. Измешајте смеђи шећер, гранулирани шећер и какао прах контејнери средње величине. У добијену сланину умочите сланину помешајте, а затим их положите на жичани носач у једном слоју. Пеците 15 – 20 мин док се не формира тамносмеђа кора. Након цоол комаде и ставите на тањир са салветама да се осуше. Насјецкајте 6 кришки сланине ситно и ставите на страну.
- Почните да правите кексе: помешајте биљно уље, кафа великог капацитета, смеђи шећер, какао прах и чоколада за микроталасну. Ставите смешу за загревање микроталасна пећница 2 минута. Затим туку док не постане глатко. масе и ставите да се хлади 15 минута.
- У посуди комбинујте брашно, гранулирани шећер, сода и со. Додај кефир, јаја и екстракт ванилије у охлађену чоколадну смешу, мешати док не постане глатко. Додајте брашно и наставите тукли док глатко.
- У тепсију ставите папирне кексе са 12 удубљења. облоге. Сипајте једнаку количину теста у удубљења и поспите сјецкана сланина одозго. Пеците 20 – 25 минута. све док када тесто лагано притиснете на површину, тесто неће почети да пролеће. Онда хлади колаче 10 минута без уклањања из калупа, затим је извадите из калупа и ставите на жице до пуне вредности хлађење.
- Почните да кувате крему: умутите миксером кувано кондензовано млеко средње брзине, скути сир и ванилија екстракт до глатка. Напуните мешавином пецива са млазницом у облику звезде. Ставите у фрижидер током 30 минута
- Украсите колаче кремом и поспите остатком карамелизирана сланина и сол.Нудимо рецепт за муффине са персиммон.
