Чоколадни муффин од шљива – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 3 час. 30 минута Тежина: средња Количина: 1 хлеб У коришћеним рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр сецкане сухе суве шљиве
- 250 гр грожђице
- 125 гр црна рибизла
- 175 гр. омекшали путер
- 175 гр. мусковадо од смеђег шећера
- 175 мл. душо
- 125 мл. кафени напитак
- Коприва и сок од две наранче
- 2 кашике. л. какао
- 3 претучена јаја
- 150 гр. врхунско пшенично брашно
- 1 кашика кашике зачинске мешавине за торту (цимет, мушкатни орашчић или мушкатни орашчић, паприка, бели бибер)
- 75 гр. млевени бадеми
- 1/2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике сода бикарбона
За украс:
- 25 гр. кафа у зрну тамне чоколаде
- Јестиви наставци
- Златне куглице од пецива
- Око 10 јестивих златних звезда
Рецепти са сличним састојцима: бисквитно тесто, колач, брашно премија, суве шљиве, грожђице, рибизла, кафени алкохол, какао, цимет, матичњак, свежи зачин, бели грашак, мед, бадеми
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Покријте бочне и доње стране округлице демонтажни облик, пречника 20 цм и висине лима 9 цм Пергамент за вишекратну употребу са силиконским слојем. Кад се покријеш пергаментног облика, исеците га на траке двоструко веће сам облик (лакше коришћење 2 краће траке пергамента, од једне дуге); захваљујући високим пругама, цупцаке неће “бежати” од форме.
- У велику широку таву ставите суве шљиве, грожђице, рибизлу, путер, шећер, мед, кафени напитак, сок и сок од поморанџе, мешавина зачина и какаа. Загревајте смешу док не почне да слаби прокувајте, мешајући, тако да се путер растопи. Кувајте смешу 10 минута. Уклоните посуду са ватре и оставите 30 минута.
- Након неког времена, смеса се мало охлади. Додајте јаја брашно, млевени бадеми, прашак за пециво и сода. Добро измешајте дрвеном кашиком или лопатицом док се не добије хомогено тесто.
- Њежно бисквитно тесто излијте у покрити облик. Ставите посуду у рерну и пеците 1 и 3/4 сата до 2 сата, све док површина торте се неће стврднути, али ће изгледати сјајно и лепљив. Ако у том тренутку ставите оштар нож у средину колача, још се неће пећи у центру. Ставите цупцаке решетке. Кад се колач охладио, извадите га из калупа. у средину цупцаке-а ставите зрна кафе у чоколаду и лежите около периметар златне звезде. Затим поспите златним куглицама и јестиви сјај.
