Да бисте направили ову хладну посластицу, требат ће вам доступни састојци. Одличан домаћи чоколадни сладолед сама по себи и додајући чипс од сирупа или чоколаде прелив, можете га учинити још лепшим и укуснијим насыщеннее. 
Time: 8 час. 1 8 мин Тежина: средња Количина: 1.5 л. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 45 гр. незаслађени какао прах (око 1/2 кашике)
- 3 кашике. крема за пиће са удјелом масти од 10-12%
- 1 кашика. масна крема
- 8 жумањка великих јаја
- 250 гр шећер
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: павлака, јаја, шећер, ванилија екстракт, чоколадни сладолед, какао
Припрема рецепта:
- Ставите какао у праху заједно са 1 кашиком. врхње у паприци средње величине, ставите на средњу ватру и мешајте док везе. Додајте преосталу павлаку и јаку крему. Донесите смешу да прокључа, повремено мешајући, и извадите је ватра.
- У посуди средње величине туците жумањке док не постану светли. Постепено додајте шећер и мешајте док се не сједине. састојци. Полако умешајте кремасту смешу у јаја са шећером у малим порцијама до око 1/3 кремастог смеше. Сипајте преосталу количину, сипајте све назад посолите и ставите на ватру. Наставите да кувате, често мешајући док се смеша мало не згусне и прокључа на полеђини кашике, температура мешавине треба да достигне 77-80 ° Ц. Сипајте смесу у посуду и оставите да стоји у соби температура током 30 минута Умешајте екстракт ванилије. Ставите смешу у фрижидер и кад се охлади довољно да се на поклопцу не формира кондензација, затворите поклопац и држите посуду у фрижидеру 4-8 сати или док док температура не достигне 4 ° Ц или ниже.
- Сипајте у апарат за прављење сладоледа и лечите према упутствима. од произвођача. То би требало да траје отприлике 25-35 минута. Сервирајте одмах у облику меког сладоледа или замрзнути још 3-4 сати да очврсне сладолед.
