Дагње и шкољке у сосу од тајландског карија – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 216, укупна масноћа 10 г., засићена масноћа, протеини 17 г., угљени хидрати 18 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 25 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 16 младих шкољки (добро исперите)
- 800 гр. шкољка (добро исперите)
- 1 мали црвени бугарски нарезан на танке тракице бибер
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 огуљени и ситно исецкани комад ђумбира дугачак 8 цм.
- 3 исецкана режња лука
- 2 кашике. л. тајландска црвена кари паста
- 1/2 кашике. кечап
- Сок од лимете и кришке лимете за послуживање
- 3/4 Арт. свежа килантро
- 3/4 Арт. свежи босиљак
- 1 – 2 огуљене и сецкане тајландске паприке чилија или јалапенос
- Хрскави хлеб за сервирање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: дагње, шкољке, паприка, кари пасте, јалапено паприке, корен ђумбира, бели лук, кечап, сок од лимете, бели хлеб, босиљак, килантро
Припрема рецепта:
- У великој посуди на умереној ватри загрејте уље. Ставите ђумбир, бели лук, чили паприку и пржите, мешајући, док појава ароме, 1-2 минута Додајте кари пасту и кечап и пржите, док мешавина не порумени, још 3-4 минута. Додајте сок од лимете и 3 кашике. воде, поклопите таву поклопцем и доведите садржај до ње кључање.
- Додајте шкољке, поклопите посуду поклопцем и кувајте док судопери се неће мало отворити, отприлике 3 минута. Додајте дагње покрити посуду и кухати док судопери не помало отворено, 3-4 минута Додајте паприку и половину килантро и базилика. Кувајте поклопцем док паприка не постане хрскава и мекано, око 2 минута. Пренесите шкољке и дагње у посуде за послуживање и налијте чорбом по врху. Поспите преостало цилантро и босиљак и украсите кришкама лимете. Послужите по жељи са хрскавим хлебом.
