Традиционални шкотски кекс не изгледа Под руским језиком се подразумева под називом „кекс“. Ова торта се пече, обично се користи шећер, путер и зобена каша. У овом рецепту последњи састојак се не користи. Зобено брашно је замењено рижом. Резултирајући растресити квадратићи савршено се комбинирају укусан џем од јабука. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат Тежина: лако Количина: 16 колача у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Шкотски бисквит
- 1/3 Арт. сецкане датуље (око 8 комада)
- 2 кашике. л. душо
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- 1 кашика. брашно од брашна
- 3/4 Арт. млевени бадеми
- 1/4 Арт. шкроб тапиоке
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 Арт. путер нарезан на коцкице
- 1 кашика. нарибани чедар
Џем од јабучног пита
- 3 кашике. огуљене и нарезане киселе јабуке
- 2/3 Арт. сок од поморанџе
- 1/4 Арт. лимунов сок
- 2 кашике кашике ситно нарибана корица наранџе
- 1 кашика кашике ситно нарибани свежи ђумбир
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 3 кашике. шећер
- 50 гр течни пектин
Рецепти са сличним састојцима: брашно од риже, брашно од бадема, датуље, мед, чедар сир, корен ђумбира, лимунов сок, поморанџа сок, јабучни пектин, јабуке, цимет, тапиока
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 160 ° Ц и намастити за печење са страницом од 20 цм.
- Датуље намочите у топлој води да омекшају (приближно 10 минута), а затим проциједите течност и пирјајте их медом и ванилијом екстракт.
- Шкотски бисквит, комбиновано пиринчано брашно са мљевеним бадеми, тапиока и цимет и мешају помоћу кухиње комбинујте, миксајте или то радите ручно. Додајте комаде путера, тако да смеша постане грубо мршава текстура. Унесите масу са датумима и цхеддром. Тукли док се не сједини састојке (тесто ће и даље бити мрвљено).
- Натопите масу у калуп и пеците 35 минута, док торта се неће смеђати по ивицама.
- Док је бисквит још топао, исеците га на 16 квадрата и дајте охладите у потпуности пре уклањања из калупа. Лакше спужва извађен из калупа након што га оставите у њему за ноћ. Такође се тада испостави да је најукусније. Послужите уз џем од јабука
- Џем за питу од јабука: Јабуке помешајте у лонцу. са соком од поморанџе и лимуна, кором наранџе, ђумбиром и цимет. Кувајте на лаганој ватри око 15 минута, док јабуке не буду Додајте шећер и кувајте још 10 минута, до јабуке постаће прозиран. Макните џем са ватре и умешајте у пектин. Након поступка ставите у стерилисане тегле с поклопцима сигуран конзервирање. Или охладите џем и спремите унутра фрижидер на 3 месеца.
