Лимунски курд – универзални крем који можете користи се у многим дезертима, дајући им ведрину слатко-кисела нота. Скувајте мус, мијешајући лимунову кору са шлаг и замрзните га неколико сати. Сервирајте десерт са сирупом од боровнице, који се одлично слаже богат цитрусни укус. Пре сервирања, најбоље је замрзнути мус оставите на собној температури 10 минута, тако да мало показала се њежна кремаста текстура. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута плус време скрућивања Тежина: лако Сервирање: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Лимун Курд
- 6 великих жумањака
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 0,5 тбсп. свеже исцеђен лимунов сок
- 3 лимуна извадите коштицу, а лимун нарежите на танке кришке филинг
- 2 кашике. масна крема
- Сос од боровнице, погледајте рецепт у наставку
- Боровнице за сервирање
Сос од боровнице
- 2 кашике. свеже боровнице
- 1/4 Арт. шећер
- 1/4 Арт. свеже исцеђен лимунов сок
- Количина од 1 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: лимунова крема, лимунов сок, јаја, павлака, боровнице
Припрема рецепта:
- Убаците 6 великих муффина у ћелије калупа. калупе.
- У великој посуди умутите жумањке и шећер, да се добро охладе измешајте, а затим додајте лимунов сок и сок. Сипати у шерпу са дебелим дном и кувајте на средње ниској ватри, непрестано мешајући док се смеша не згусне до конзистенције кашике, 8-10 минута (требало би да остане на кашичици када престанете да се мешају).
- Проциједите крему кроз ситно сито монтирано на чашу посуда. Повремено мешајте крему да се постепено охлади. Након што се лимун Курд охлади на собну температуру, ставите комад пластичне фолије директно на његову површину, за спречавање настанка коре. Хладити док се крема не стврдне, отприлике 3 сата.
- У великој посуди умутите крему до меких врхова. Умутити охлађену лимунову корицу, да постане тања и умешајте у њу пола шлага. Затим лагано измешајте преостало шлаг до глатка. Ширите шлаг са лимуном Калупи за муффине и глатку површину. Ставите образац лим за печење, покрити пластичном фолијом и најмање замрзнути 4 сата
- Пре сервирања извадите посуду из замрзивача и пустите стајати 10 минута. Сервирајте одмах са танким кришкама лимун на тањиру и положите, преврћући се, смрзнутом мусом директно на врх кришке лимуна (тако да неће клизнути на тањиру). Сипајте бобица сос одозго и около смрзнути лимунски моуссе. Украсите са неколико свежих боровница и уживајте у освежавајућој посластици!
Сос од боровнице
У малој тави помијешајте боровнице, шећер, лимунов сок и кору. Загријте на умереној ватри и кувајте, повремено мешајући, све док шећер се не раствара, а бобице не почињу да се распадају. Охладите мало сипати у блендер и уситнити. Проциједите сос кроз ситно сито у стаклену посуду и поклопац, ставите у хладњак док филинг.
