Црвени баршун је несумњиво једна од најимпозантнијих чоколада колачи. Шта је то вредно заваравања, никако чоколаде боја! А да не спомињемо задивљујући укус чоколадних колача, слојевито с нежном кремом од сира. Сирћета и млека као део колача показују природну црвену боју какаа, која Додатно је засићен бојом хране. Укус торте остаје чоколада. Сам бисквит испада бујан и привлачан мокро. Његова гримизна боја изгледа врло импресивно са контрастом белоснежной прослойкой из крема. 
Time: 1 hour. 50 минута Тежина: лако Сервис: 12 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Торте
- 2 и 3/4 чл. брашно посуто кашиком у мерну шољу и поравнато + по избору за калупе за прскање
- 1,5 тбсп. гранулирани шећер
- 3/4 жлице сода
- 0,5 тсп ситна со
- 1/4 Арт. веома топла вода
- 2 кашике. л. какао прах
- 1 кашика. млеко
- 2 кашике. л. бели дестиловани сирће
- 1 и 1/4 чл. биљно уље
- 2 велика јаја на собној температури
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 бочица од 30 мл. црвено обојење хране (око 2 кашике). л.)
Крема
- 2 паковања од 220 гр. омекшани крем сир
- 165 гр. омекшали путер
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Ступ ситне соли
- 3 кашике. шећер у праху
- 1 кашика. л. млеко по потреби
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, какао, млеко, јаја, екстракт ванилије, скути сир, путер, шећер од глазуре
Припрема рецепта:
- Торте: Ставите сталак на средњи ниво рерне и загрејати рерну на 175 ° Ц. Поспите 2 лименке за колаче пречника 22 цм. Кулинарски спреј; посипати брашном, протрести га вишак.
- У посуди средње величине умутите брашно, шећер, сода и со. У малој посуди помешајте врућу воду и какао прах све док хомогена конзистенција; пусти да се мало охлади. У другој малој у посуди помешајте млеко и сирће и оставите да се смеса згусне 3-5 минута.
- У великој посуди истуците биљно уље, јаја и ванилија док не постане глатка. Мешати црвену храну боја и разблажени какао. Интервенирајте у три корака смеша од брашна и у два пролаза – млеко, почевши и завршавајући брашном, док се сви састојци не помешају. Тесто равномерно распоредите по припремљени обрасци.
- Пеците док чачкалица не буде уметнута у средину торте изаћи ће чисто, око 30 минута. Оставите да се колачи охладе 10 минута у обрасцима, а затим ставите на жичани сталак и у потпуности цоол.
- Крема: Док се колачи хладе, у великој посуди са миксером шлаг крем сир, путер, ванилија и соли до хомогене бујне масе. Возите постепено шећер за глазуру и измешајте. Повећајте брзину миксера на високо и туците док крема не постане бујна и глатка, без зрна шећера у праху. Ако вам се крема чини превише густа, мешајте у млеку да бисте га разблажили.
- Да бисте се саставили: Положите једну торту према доле јело за торту. На врх ставите 1 кашику. крему и дистрибуирајте саме ивице. Ставите другу торту на врх и намажите врх и странице колач са преосталом кремом. Ако крема постане превише мека током време монтаже торте, кратко ставите торту и крему у фрижидер, а затим наставите са монтажом.
Напомена
Торте од колача могу се пећи дан прије састављања и послуживања торте. Умотајте их у пластични филм, а затим у фолију и чувајте на собној температури. Или можете испећи и прикупити торту дан раније ставите га у фрижидер преко ноћи и пре сервирања оставите да стоји на собној температури неколико сати.
