Ако вам је ово први покушај прављења путера испочетка, рецепт за домаћи путер Алекса Гуарнацхеллија једном заувек штеди од куповине у продавници. Тајна кување, за које Алек користи стационарни миксер, ин дуго тукли великом брзином након додавања течне креме и павлака . 
Time: 15 мин. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 тбсп. масна крема
- 1 кашика. сметаны
- 1 кашика кашике груба морска со
- Млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: путер, морска со пахуљице, павлака, павлака
Припрема рецепта:
- Припремите посуду са леденом водом средње величине. У посуди електрични стационарни миксер уградњом вентила, постепено туците павлаку и павлаку. Повећајте брзину миксера и наставите са шлагом док се крема не одвоји и смеша згушњава.
- Силиконском лопатицом сакупљајте уље са ивица посуде. Као резултат тога шлагом имате одређену количину течности. Ово течност – пињеница. Скувајте путер у посуду и ставите у двоструки слој газу или танку крпу и умочите у ледену воду, испрати пињење са површине. Зачините сољу и бибером по укусу. Маслац ставите у посуду и разваљајте у посуду или кобасицу филм за храну. Користите одмах или га чувајте Излаз: 350 гр.
