сос до купат
Господарице су се заљубиле у домаћице због укуса и брзине кувања. Он роштиљ, у рерни, микроталасној … Чак и само у тави! Предлажем да кухате црвени сос за купат! Рецепт за вино и лук посуђена јела од “америчких” досељеника из Ирске.
Црвени сос до купат
Америчку кухињу повезујем с дизајнером из кулинарски елементи из различитих делова света. Овај сос је диван добро иде уз своје хамбургере и друге “гомиле” меса, зеље и сир.
Да припремимо сос за купат нас требаће:
- Црвени лук – 5ком.
- Суво црно вино – 200мл.
- Црвено винско сирће – 4 кашике
- Шећер – 2 кашике
- Црвена паприка, сол по укусу.
- Тимијан – 1 кашика кашике
- Маслац – 5 кашика
За купат можете припремити црвени сос овако:
Импресивна је “корисност” црвеног соса. Свугде где је добар! Роштиљ, роштиљ, кувано месо, хладна предјела. Аппетизинг и укусно јело биће чест гост на вашим излетима.
Лук нарежите танко, на пола прстена. Ово је важно! Њихова прозиран загрљај “они” спојиће се с вашим купати.
Још један технолошки тренутак. Не пржите лук у уљу треба. Иначе ће изгубити своју живописну боју. Довољно прстенова у врућем уљу. Црвени лук је обично нежан. У врућем он ће сипати уље. Ово је довољно за зачин на купати. За мене 10-15 минута је довољно.
У охлађену масу сипајте вино, промешајте. Након додавања тимијана, бибера, шећера, соли и тек након тога додајте винско сирће. Ово киселост треба бити “по укусу”.
У последњој фази, црвени сос за купат би требало да се “зуји” његов коначни састав. Након 10 минута маса би требало да почне згушњавати. Ово је сигнал да је јело спремно.
Укусне идеје
Покушао сам да користим “амерички” сос као маринаду за пилећа крила. После ноћи у зачину од црног вина, месо се упије цео букет арома. На роштиљу су крила карамелизирана и стекао нежну хрскавицу.
