Порт мармелада од смокава – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Канг КимВреме: 35 минута Тежина: лако Количина: 2 (250 мл ) Лименке Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр исецкане свеже смокве
- 1,5 тбсп. шећер
- Семе 1/2 Под ванилије
- Ступ соли
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. рубин порт
- Пинч паприке
Рецепти са сличним састојцима: смокве, махуна ванилије, лимун сок, лук, црвена љута паприка
Припрема рецепта:
- У тепсији помешајте смокве, шећер, семенке ванилије и прстохват соли. Ставите таву на шпорет и загрејте на средњој температури, док мешате, шећер се неће растопити. Понекад наставите са кувањем мешајући још 20 минута. (Проверите расположивост џем, капајући по охлађеној посуди, кап треба да стврдне). Скините посуду са шпорета. Умијешајте лимунов сок, лук и прстохват бибер.
- Стерилизиране стакленке напуните џемом, остављајући на врху 12 мм. слободног простора. Затим лименке затворите поклопцима и уроните у њу кључале воде 15 минута
- Послужите џем од смокава са козјим сиром, пршутом пршут и крекери.
