Енцхиладас – једно од популарних мексичких јела у облику тубица од пуњене тортиље печене у љутом сосу. Као а надјев у вашу енцхиладу узмите готову пилетину са роштиља. Поред тога да има сјајан укус, уштедеће вам много
Време кувања
посуђе. Пилетину исецкајте на комадиће, а пржене рендану нарезану мрежу сир и свежи килантро замотајте у кукурузне тортиље. Изложите сипајте сламице у реду у посуду за печење са топлим сосом базу пхисалис, поспите сиром и пржите под загревањем елемент пећнице са функцијом роштиља. Енцхилада испада врло укусан и укусан са хрскавим тубицама и жилавим топљени сир.Храњиве информације по оброку: (6 укупно) Калорије 626, укупна масноћа 32 г., Засићене масти, протеини 47 г., Угљени хидрати 46 г, влакно, холестерол мг., Натријум мг, шећер г. 
Time: 30 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. пилетина са роштиља сецкана на комаде
- 1 мали црвени лук, преполовљен
- 700 гр. биљни фиалис, огуљен и опран
- 1 – 2 махуне серрано бибера, огуљене стабљике и семе
- 0,5 тбсп. лагано сољене пилеће залихе
- Ступ шећера
- 8 кукурузних тортиља
- 2,5 тбсп. рибана моцарела и / или сир Монтереи Јацк
- 1/3 Арт. свежа килантро
- 2 кашике. л. нерафинирано маслиново уље + по жељи за подмазивање
- 3/4 Арт. здробљени сир кесо фреска или фета
Рецепти са сличним састојцима: пилетина на жару, тортиља, сир моцарела, Монтереи Јацк сир, Кесо фреско сир, фета сир, бибер чили, биљка физалис, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу са функцијом роштиља. Насјецкајте пола лука танке полукрсте и одложите. Друга половина лука ставите бибер фиалис и серрано на лим за печење покривен фолијом, и по потреби пржите у рерни, окрећући другу страну, док поврће не буде мекано и благо тостирано, 7 до 10 минута. Пребаците поврће и течност која се ослобађа од њих у блендер, додајте залиха и пире. Додајте 0,5 кашике кашике. со и шећер.
- У међувремену ставите тортиље, умотајте их у влажну мрежу папирним пешкиром и грејте у микроталасној пећници 1 минута држати топлу тортиљу покривену. У посуди помешајте пилетину са 2 кашике кашике. рибани сир. У средину ставите део пилеће смеше свака тортиља. Додајте неколико листова килантроа и ваљајте. Излијте енцхиладе у лагано подмазану посуду за печење димензије 22 к 32 цм и подмажите 2 кашике. л. маслиново уље. Пржите унутра пећница са функцијом роштиља до хрскаво златно смеђе боје, 3 минута.
- Енцхиладе излијте сосом од физиалиса и поспите са преосталих 0,5 ст. рибани сир. Поново ставите у рерну и пржите док сир кључа и не смеђа, 3 – 5 минута. Поспите прстенове лука кесо фреска и преостали килантро.
