Овај рецепт за торту од црвене баршунасте чоколаде један је од најлакших. и брзо. Колачи се кувају у биљним кондиторским мастима, што њихову текстуру чини меком и влажном. И њихова оскудна боја постиже се додавањем боје за храну и хемикалија реакције какаа, сирћета и јогурта. Оваква раскошна торта не захтева било који додатни украс осим контрастне бијеле боје крема, јер је главни украс торте Ред Велвет његова светла боја кришка. Направите крему од млека, брашна, путера и шећера прах и обложите их колачем.
Аутор рецепта – Гале Ганд – амерички сластичар и сувласник у чикашком ресторану ТРУ
Time: 1 hour. 30 минута Тешкоћа: лако: Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Торте
- 1 кашика. биљна сластичарска маст
- 2 јаја
- 1,5 тбсп. шећер
- 1 кашика кашике какао прах
- 60 мл. бојање црвене хране
- 2,5 тбсп. брашно за колаче
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика. јогурт
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике сода
- 1 кашика кашике сирћета
- Бијела крема, погледајте рецепт у наставку
Бела крема
- 2 кашике. л. брашно
- 1 кашика. млеко
- 1 кашика. путер
- 1 кашика. шећер у праху
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер, какао, брашно кондиторски производи, јогурт, екстракт ванилије, врхунско брашно, млеко, путер, шећер од глазуре
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц.
- У посуди миксера умутите масноћу, јаја и шећер. Засебно помешајте какао и храну бојање у малој посуди. Додај добијена паста у мешавину масти. Брашно и сол просијте заједно пергамент. Умешајте брашно у тесто, наизменично га са јогуртом, у 3 позив. Додајте екстракт ванилије. Додајте сода и сирће. Сипајте тесто у 2 намашћене кашике за торте пречника 22 погледајте пећи 30 минута или док се не убаци тестер колач, неће изаћи чист. Охладите колаче на жицама. Онда лези њих из облика.
- Крема: На средње јакој ватри загрејте брашно са млеком док се не згусне. Охладите смесу. У чинији са миксером умутите путер, шећер и ванилија до светлости и бујности. Умешати брашно смеша.
- На површину једног колача нанесите крему и ставите је на врх друга торта. Преосталом кремом намажите цео колач.
