Изврсно укусне вискозне француске слатке пистације карамеле и тучен бјелањке са свежим малинама, натопљени у ликер. Оригинални и истовремено једноставан десерт, који савршено комбинује орахе и свеже бобице, нико оставиће вас равнодушним.
Ауторка рецепта – Лаура Доннелли – глумица Северне Ирске
Time: 9 час. Потешкоћа: Количина: 1 ком У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Ноугат
- 110 гр. огуљене пистације
- 110 гр. плус 1 кашика. шећер
- 4 бјелањка
- Ступ соли
- 1,5 тбсп. масна крема
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/4 жлице екстракт бадема
Сос
- 6 кашика. свеже или смрзнуте малине
- 1/2 кашике. шећер
- 1/2 кашике кашике лимунова корица
- 470 мл. свежа малина
- 1/2 кашике. ликер од малине “Фрамбоисе”
Рецепти са сличним састојцима: пистације, шећер, јаја, павлака, екстракт ванилије, екстракт бадема, малина, лимунска корица, малина ликер
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Пеците пистације у рерни 10 минута. и одмах ставите их на лим за печење. Кад се пистације охладе, померите их на подмазаном лиму за печење.
- Покријте тепсију хлеба од 450 г. (21к11к7 цм) цлинг филм.
- Помешати 110 гр. шећера са 3 кашике. л. вода у малој посуди са дебело дно. Кувајте док карамела не постане јантарна. хлад. Карамел одмах сипајте у пистације и брзо протресите. Оставите добијену печенку да се охлади, а затим је исецкајте на комаде величине пистација. У већу посуду умутите бјелањке прстохват соли до сталних врхова, одложите.
- Шлаг са 1 кашиком. шећер, екстракт ванилије и екстракт бадема Њежно комбинирајте бјелањке и бјелањке крема. У смесу од јаја и врхња додајте сецкане орахе. Пут смеша у тепсији за хлеб прекривен филмом.
- Омотајте залепљени филм тако да покрије масу. Ставите у замрзивач на 8 сати или преко ноћи.
- За сос, у кухињи самљети малине, шећер и лимун комбајн. Оциједите смјесу и охладите у фрижидеру.
- За мање од 20 минута помешајте 470 гр пре сервирања малине и малину у малој посуди и намочите малину у течност.
- Пре сервирања извадите нуг из калупа, развијте и исеците кришке. Сваку кришку послужите са сосом од бобица и / или малина натопљена у ликер.
