Савршена летња супа која ће вас освежити изнутра и споља. Осим тога, немате мораће да стоји код пећи по врућем времену. Самљети у блендеру огуљена парадајз и семенке, заједно са краставцима, слатка бибер, јалапенос и бели лук, додајте зачине. Укусна супа није спремно за гњаважу. Испада сасвим лагано и истовремено храњив. И сок од лимете, Ворцестер сос и балзамични сирће, дајте му неупоредиву арому. Поделите са пријатељима: Време: 2 сата. 45 минута Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг парадајз на гранчици, огуљен и огуљен и сјецкани
- Сок од парадајза
- 1 кашика. огуљене и сецкане краставце
- 0,5 тбсп. насјецкану црвену паприку
- 0,5 тбсп. сјецкани црвени лук
- 1 мала јалапено, огуљена и млевена
- 1 средња чешња чешњака, млевена
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Сок од лимете
- 2 кашике кашике балзамични сирће
- 2 кашике кашике Ворцестер сос
- 0,5 тсп пржена млевена зира
- 1 кашика кашике груба со
- 1/4 жлице мљевени црни бибер
- 2 кашике. л. ситно сјецкани листови свјежег босиљка
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, паприке, краставци, јалапено паприке, сок од парадајза, сок лимете, балзамични сирће, Ворцестерсхире сос, кумин, босиљак
Припрема рецепта:
- Напуните лонац од 6 литара са пола воде, ставите га јака ватра и доведе до кључања.
- Укрштени рез на дну сваког парадајза у облику Кс. Затим растопите у врелој води 15 секунди пребацити у ледену воду и охладити да се могу задржати, око 1 минут. Извадите из воде и осушите.
- Огулите парадајз, коре и семенке. Чишћење семенке парадајза, ставите пулпу и семенке у ситно сито, поставите изнад посуде за прикупљање сока. Стисните што је више могуће још сока, а затим додајте довољно купљеног парадајз сок да бисте добили укупно 1 кашику
- У већу посуду ставите парадајз и сок. Додајте краставац, бела паприка, црвени лук, јалапено, чешањ чешњака, маслина уље, сок од лимете, балзамични сирће, Ворцестер сос, зира, со и бибер и измешати.
- Сипајте 1,5 кашике. измијешати у блендеру и млети 15-20 секунди великом брзином. Сипати умућену смешу назад посуду и измешати. Поклопите и ставите у фрижидер 2 сата или преко ноћи. Сервирати посуто ситно нарезаним босиљак.