Корак по корак тацо рецепт са печуркама, кромпиром и паприком друзьями: 
Photo of the dish: ЭндрюПурцелл Тиме: 50 мин Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 средње чили паприке
- 3 средња кромпира, огуљена и исецкана на комаде 1,5 цм
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1,5 тбсп. л. ситно сецкани килантро
- 1,5 тбсп. л. ситно сецкани першун
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 велики лук, исечен на пола и танко сјецкани
- 350 гр свињетине, огуљене и ситно сецкане
- 1 чешња чешњака, млевена
- 1/2 кашике. павлака
- Сок од лимете
- Кукурузне тортиље, топле и разнолике шпагете (сир, зелени лук, чипс, салса) за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: паприка инћуна, кромпир, килантро, першун, црни лук, шампињони, бели лук, павлака, сок од лимете, тортиља
Припрема рецепта:
- Пржите поблан непосредно изнад ватре на гасном горионику или роштиљу, окрећући се кавачима, до потпуне карбонизације, око 10 минута Ставите у посуду, поклопите тањиром и оставите да се охлади док док не буде погодно за обраду, око 10 минута Скидајте се угљена кожа ножем; уклоните стабљике и семенке. Сећи чили бланширан на тракице и одложио.
- У већу посуду ставите кромпир и прелијте хладном водом; посолите. Ставити на умерено јаку ватру и кувати док док не постане мекан, од 5 до 6 минута; одвод течност.
- У тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље. Додајте кромпир и пржите док не поприми златну боју, око 4 мин. са сваке стране. Помоћу прорежне кашике пребаците на тањир са папирним пешкиром за упијање вишка уља. Ћао кромпир је још врућ, зачините биљем и соли по укусу. Осушите тепсију.
- У истој тави загрејте путер на умерено јакој ватра. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не поприме златну боју боје, око 6 мин. Додајте шампињоне и пржите повремено мешајући 6 до 8 минута. Помешајте са преосталим зачинима и бели лук кувати 1 мин. Пржени чили додајте бланцу, павлаци, сок од лимете и неколико кашика воде; измешати и загрејати, од 1 до 2 минута Зачините сољу и бибером. Послужите кромпир и смесу печурке у кукурузним тортиљама са разноликим преливима.
